Resumo

ROMERO, Carmen M  e  BELTRAN, Alejandro. EFEITO DA TEMPERATURA E A CONCENTRAÇÂO NA VISCOSIDADE DAS SOLUÇÕES AQUOSAS DE ÁCIDO 3-AMINOPROPANOICO, ÁCIDO 4-AMINOBUTANOICO, ÁCIDO 5-AMINOPENTANOICO, ÁCIDO 6-AMINOHEXANOICO. Rev.Colomb.Quim. [online]. 2012, vol.41, n.1, pp.123-131. ISSN 0120-2804.

Neste trabalho é apresentado o efeito da temperatura sobre as viscosidades das soluções aquosas de ácido 3-aminopro-panoico, ácido 4-aminobutanoico, ácido 5-aminopentanoico, ácido 6-aminohe-xanoico em função da concentração. As determinações experimentais foram feitas em um intervalo de temperatura entre os 293,15 K até 308,15 K. Para cada uma das temperaturas trabalhadas, os dados experimentais foram ajustados à equação de Tsangaris-Martin, e o coe-fciente B de viscosidade foi determinado. A dependência do coeficiente B com o número de carbonos do aminoácido é linear e permitiu estabelecer a contri-buição dos grupos polares e apolares do aminoácido. Os resultados foram interpretados em termos da hidratação dos aminoácidos.

Palavras-chave : aminoácidos; vis-cosidade; hidratacao hidrofóbica; intera-cao soluto-solvente.

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