Abstract

ARRAZOLA P., Guillermo; GRANE, Nuria; MARTIN, María L.  and  DICENTA, Federico. DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS CIANOGÊNICOS AMIGDALINA E  PRUNASINA EM SEMENTES E AMÊNDOA (PRUNUS DULCIS MILLER) CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA RESOLUÇÃO. Rev.Colomb.Quim. [online]. 2013, vol.42, n.3, pp.365-386. ISSN 0120-2804.

Neste trabalho, a técnica é aplicada para determinar e também para quantificar separadamente compostos cianogénicos que podem estar presentes na semente madura amêndoa (Prunus dulcis). Métodos encontrados é seleccionado de cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC), que permite a quantificação dos glicosídeos separar adaptar diferentes técnicas de extracção, tais como o tamanho de partícula influencia o processo de liofilização, onde a área de superfície maior menor sublimação contacto com desengradas amostras de gordura e usando os resultados com amostras desengorduradas, Tendo em vista os resultados obtidos, e suportados por outras pesquisas metanol a 100 % foi usado como o agente de extracção e como fase móvel acetonitrilo/água (80:20) de glicósidos cianogénicos, resultando numa concentração elevada de amigdalina a partir de um tempo de extracção de 12 horas. Amigdalina é obtido, com uma concentração de 9,8 mg / 100 g de amostra seca. Os cromatogramas apresentados tempo de retenção (Tr), Amygdalin: 3,4 e prunasina 5,7 dois picos com excelente resolução, com as condições acima podem ser utilizados para a análise por HPLC. identificação e quantificação de amigdalina e prunasina.

Keywords : Cyanogens; amêndoa doce; amigdalina e prunasina.

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