Abstract

AVENDANO, Edgar; CASTILLO, Elianna  and  SINUCO, Diana. Ensaio de migração global em embalagens de alimentos: avaliação de padrões internos alternativos. Rev.Colomb.Quim. [online]. 2018, vol.47, n.1, pp.34-40. ISSN 0120-2804.  https://doi.org/10.15446/rev.colomb.quim.v47n1.63859.

No ensaio de migração global para embalagens plásticas destinadas aos alimentos gordurosos, é usado o triheptadecanoato de glicerina (GTM) como padrão interno para a quantificação dos ésteres metílicos de ácidos gordos (FAMEs) mediante cromatografia em fase gasosa. Neste papel foram avaliados 3-fenil propanoato de etilo (EFP) e ácido tetradecanóico (AM) como padrões internos alternativos O (AM) apresentou comportamento linear (r > 0,99 e %Sb < 5%), boa precisão intermédia (HORRATr % 0,9) e precisão (%R % 100,6%). Em contraste, a avaliação do (EFP), mostrou que este não é um padrão interno adequado para a quantificação de FAMEs Por outro lado, uma avaliação estatística indicou que não há diferenças significativas no cálculo da migração global de FAMEs quantificadas utilizando como padrão interno GTM ou AM, em contrapartida o uso do EFP apresenta diferenças significativas.

Keywords : embalagens de plástico; cromatografia em fase gasosa; ésteres metílicos dos ácidos gordos (FAME).

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