Resumen

DELGADO VELEZ, Luis D.. Analyse économétrique de la rentabilité des investisseurs dans l'industrie de la boulangerie et des pâtes, Colombie 2000-2013. cuad.adm. [online]. 2016, vol.32, n.55, pp.19-32. ISSN 0120-4645.

L' industrie de la boulangerie et de pâtes en Colombie représente une des activités plus importante du secteur manufacturier, avec de ventes proches à 2,5 billions de pesos par an. Cependant, quelques facteurs critiques comme les prix des matières premières dans les marches internationaux, des aspects culturels, l a'rrivée de fort concurrents transnationaux, et les adversités propres à l'industrie nationale, augmentent les risques pour les investisseurs. La rentabilité des capitaux propres montre une réduction progressive en passant de 14,1% en 2000 à 4,4% en 2013 ; de même, le modèle de régression linéal confirme ce comportement, qui s e'xplique en grande mesure par les changements de la marge brute et la rentabilité des actifs. D a'utre part, une augmentation des prix de vente ajustés à l'inflation et une réduction substantielle de la consommation per capita de pain depuis 13 ans (de 32 à 24 kilos/habitant/an), indiquent une faible performance des revenus et de l'usage des actifs. Cependant, le comportement des coûts des matières premières et de la main d'Å“uvre permet de constater que les chefs d e'ntreprise ont contrôlé les coûts de productions, malgré la volatilité des prix internationaux du blé

Palabras clave : compétitivité; analyse financière; économétrie financière; industrie de la boulangerie et des pâtes; rentabilité.

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