Resumo

SEPULVEDA-CHAVERRA, Juan David; MARRIAGA-MEZA, Katty Alexandra  e  SALAS ROMERO, Edgar Julio. DESCRIÇÃO E ANÁLISE DOS PERFIS DE CONSUMO RESPONSÁVEL NOS ESTUDANTES DE ENGENHARIA INDUSTRIAL. Semest. Econ. [online]. 2020, vol.23, n.55, pp.313-330.  Epub 08-Out-2021. ISSN 0120-6346.  https://doi.org/10.22395/seec.v23n55a14.

O ponto 12 das Metas de Desenvolvimento Sustentável (ODS) das Nações Unidas procura "assegurar padrões de consumo e produção responsáveis" através de uma estratégia de promoção do uso racional e eficiente dos recursos, impactando na melhoria da qualidade de vida das pessoas e minimizando os impactos das atividades humanas. Os alimentos são um fator chave para gerar estratégias que favoreçam o cumprimento deste objetivo e, portanto, a fim de identificar alternativas para reduzir estes impactos e gerar práticas sustentáveis, este trabalho procura analisar os padrões de consumo de alimentos nas fases de aquisição, uso e disposição final dos resíduos nos estudantes de Engenharia Industrial da Universidade del Atlántico (Barranquilla - Colômbia). O modelo de cubo foi aplicado, desenvolvido no Instituto Técnico de Berlim, focado na identificação e promoção de comportamentos voltados para o consumo responsável, além do reconhecimento do impacto que eles têm sobre o meio ambiente e a sociedade em geral. Foram identificados três perfis de consumo, influenciados principalmente pelas condições socioeconômicas, e verificou-se que, embora exista uma cultura ambiental nos indivíduos, seus comportamentos são condicionados pelo contexto e pelo ambiente em que eles vivem.

CLASSIFICAÇÃO JEL Q01, Q59

CONTEÚDO Introdução; 1. projeto metodológico; 2. resultados e discussão; 3. Conclusões; Referências.

Palavras-chave : Consumo responsável; alimentação responsável; aquisição; uso; descarte.

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