Introducción:

los hogares consumen (o no) los alimentos que sus condiciones socioeconómicas les permiten (o no).

Objetivo:

analizar los productos que consumen los hogares colombianos a partir de sus condiciones socioeconómicas.

Metodología:

1. Análisis descriptivo y 2. Análisis de Cluster, enlace Ward. Se utilizó la encuesta de Presupuestos de los Hogares 2016-2017, realizada por el Departamento Nacional de Estadística colombiano.

Resultados:

se evidencian dos grandes grupos de tipologías de hogares: aquellos que consumen alimentos principalmente por fuera del hogar o productos ya preparados; y aquellos hogares que distribuyen su presupuesto del hogar en alimentos para preparar. Y dentro de aquellos hogares que gastan su presupuesto alimentario en alimentos para preparar, se encontraron tres principales grupos.

Conclusiones:

los resultados demuestran estratificación social en las prácticas alimentarias de los hogares colombianos.