Resumo

RODRIGUEZ-CEPEDA, Rodrigo; CASAS-MATEUS, Jaime Augusto  e  MARTINEZ-CARDENAS, Diana Esperanza. Laboratório de química sob contexto: entrada para o desenvolvimento de habilidades de pensamento crítico. Rev. Fac. Cienc. Tecnol. [online]. 2020, n.47, pp.33-52. ISSN 0121-3814.  https://doi.org/10.17227/ted.num47-11334.

No ensino universitário, dos profissionais ligados à química, tem havido uma preocupação com o desenvolvimento de habilidades de pensamento crítico. Porém, fica claro que durante a atuação como profissionais, algumas dificuldades são identificadas no uso dessa habilidade ao tentar resolver situações próprio de seu trabalho profissional. Uma provável explicação para este problema é que, apesar dos esforços feitos pelos professores para projetar novas estratégias de ensino, estes não têm sido totalmente eficazes, e em segundo lugar, identifica-se que a concepção tradicional de educação ainda persiste em alguns professores baseado em um processo de memorização. A fim de contribuir no estudo dos problemas expostos, esta pesquisa mostra os resultados de um estudo em que atividades e estratégias são aplicadas em torno da química da alimentação. Trabalhamos com um grupo de alunos matriculados na disciplina de Química Agroalimentar do Programa de Licenciatura em Química da Universidade Pedagógica Nacional, ubicada em Bogotá - Colômbia, quem trabalharam em algumas experiências em determinados contextos. Como resultado, observa-se um favorecimento no desenvolvimento de habilidades de pensamento crítico, evidenciado pela avaliação de uma série de mini projetos.

Palavras-chave : pensamento crítico; didático; ensino de ciências; resolução de problemas; ensino-aprendizagem; mini projetos.

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