Abstract

FRANCO, Antonio Carlos  and  SILVA FRANCO, Luciane. LA PANDÉMIE DE COVID-19 ET SES IMPLICATIONS SUR LE COMPORTEMENT DES CONSOMMATEURS D'ALIMENTS : UNE ANALYSE BIBLIOMÉTRIQUE DE LA RECHERCHE AFFILIÉE À UNE INSTITUTION AU BRÉSIL. Innovar [online]. 2022, vol.32, n.86, pp.13-25.  Epub Mar 28, 2023. ISSN 0121-5051.  https://doi.org/10.15446/innovar.v32n86.104658.

Le marketing est le processus social et managérial par lequel les individus obtiennent ce dont ils ont besoin et ce qu'ils veulent en créant et en échangeant des produits. Pendant la pandémie de COVID-19, la lit-térature sur le comportement des consommateurs d'aliments a suscité un intérêt important et les études mettent en évidence diverses recherches sur le commerce. Cet article cherche à examiner la pandémie de COVID-19 et ses implications sur le comportement du consommateur de produits ali-mentaires au Brésil. À cette fin, on a appliqué la Methodi Ordinatio pour identifier les études les plus pertinentes dans le domaine, ce qui a permis de rechercher, d'analyser, de sélectionner et de lire systématiquement 25 articles identifiés dans les bases de données Web of Science et Scopus. Dans cette étude, on a utilisé les logiciels VOSviewer et EndNote pour le processus de gestion des références et le regroupement des thèmes et des chercheurs. Nos résultats montrent l'importance des progrès en matière de vaccination, de l'augmentation du travail à domicile, des pratiques de sé-curité alimentaire à domicile et de l'augmentation des achats alimentaires dans les supermarchés. Nous concluons que les principaux problèmes financiers rencontrés durant cette période sont le chômage et l'endette-ment, tandis que l'utilisation accrue des applications de livraison de nour-riture apparait comme une opportunité. Des études recentes mentionnent la sensibilisation à l'environnement, la consommation durable et la respon-sabilité sociale comme des sujets clés. Comme suggestion de recherche future, les auteurs recommandent une recherche marketing impliquant le rôle régulateur de la consommation prosociale et de l'agriculture familiale en période de COVID-19.

Keywords : Comportement du consommateur; COVID-19; économie; alimentation; marketing.

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