Resumo

ROJAS RUIZ, ELI SAUL; MOLINA DE PAREDES, OLGA ROSA  e  CHACON PARRA, GALIA BEATRIZ. UN SISTEMA DE ACUMULACIÓN DE COSTOS PARA LAS EMPRESAS DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL FRIGORÍFICO. Rev.fac.cienc.econ. [online]. 2016, vol.24, n.2, pp.111-132. ISSN 0121-6805.  https://doi.org/10.18359/rfce.2215.

El propósito de esta investigación es presentar los lineamientos de un sistema de acumulación de costos para las empresas del sector agroindustrial frigorífico, que les permita el costeo de sus productos y, a su vez, la adopción de decisiones más informadas y acertadas. Las técnicas de recolección de datos utilizadas fueron la observación directa, la observación documental y las entrevistas no estructuradas aplicadas a los jefes de producción y contabilidad de los Frigoríficos Industriales del Estado Mérida (Venezuela). Los resultados evidencian que los registros contables tradicionales poco satisfacen las exigencias informativas que plantea el mercado dinámico del sector agroindustrial frigorífico. Se concluye, que el sistema de acumulación de costos por procesos con la aplicación de métodos de asignación de costos conjuntos basados en los precios de mercado es el apropiado para las empresas de este tipo de industria.

Palavras-chave : Sistemas de acumulación de costos; Producción conjunta; Métodos de asignación de costos conjuntos; Mataderos y frigoríficos industriales.

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