Resumen

MILLAN VAZQUEZ DE LA TORRE, Genoveva  y  PEREZ, Leonor M. Comparaison du profil d'oenotouristes et de touristes visitant les champs d'oliviers en Espagne. Une étude de cas. Cuad. Desarro. Rural [online]. 2014, vol.11, n.74, pp.167-188. ISSN 0122-1450.  https://doi.org/10.11144/Javeriana.CRD11-74.cpec.

Comme le vin et l'huile d'olive sont les deux secteurs agraires les plus importants d'Espagne, des routes touristiques se sont créées dans beaucoup de regions focalisées sur ces produits pour favoriser le développement rural. Cet article analyse les similitudes entre les oenotouristes et les touristes visitant les champs d>oliviers, à partir des enquêtes faites aux routes de la province de Córdoba (Espagne), afin d'examiner les possibilités de commercialisation entre les deux groupes. Les résultats montrent des similitudes entre les caractéristiques, le comportement touristique et les déterminants du degré de satisfaction. Les résultats suggèrent que les différentes industries (du vin, de l'huile, et du tourisme) pourraient travailler ensemble pour promouvoir le développement rural.

Palabras clave : développement rural; tourisme gastronomique; oenotourisme; tourisme dans les champs d'oliviers.

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