Resumen

RODRIGUEZ, Rosa Ana; ECHEGARAY, Marcelo; PALACIOS, Carlos  y  NAVAS, Miguel Angel. Alternativa innovativa de un sistema de tratamiento de efluentes vinícolas: modelado matemático. Ing. Desarro. [online]. 2013, vol.31, n.1, pp.105-119. ISSN 0122-3461.

Se presenta un tratamiento secundario alternativo para la depuración de efluentes líquidos de la industria vitivinícola. Para evaluar su eficiencia, se eligió como parámetro de referencia la Demanda Química de Oxígeno (DQO). El trabajo experimental se realizó en un reactor tubular constituido por un lecho fijo de grava, donde se analizó la influencia de emplear distintas granulometrías y caudales del efluente a tratar. Se observó una disminución entre el 16 y 54 % del valor de la DQO. La eficiencia del sistema mejoró al trabajar con caudales de efluentes a tratar menores y con un lecho constituido por partículas de menor tamaño. Se planteó un modelo analizándose distintas cinéticas del proceso de depuración de acuerdo a los valores experimentales obtenidos. Como resultado, se obtuvo una buena aproximación de los valores experimentales utilizando una cinética de reacción de orden seis.

Palabras clave : Demanda química de oxígeno; efluentes vinícolas; modelo matemático.

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