Resumen

VIANCHA SANCHEZ, Zulma Hasbleidy. Modelos y configuraciones de cadenas de suministro en productos perecederos. Ing. Desarro. [online]. 2014, vol.32, n.1, pp.138-154. ISSN 0122-3461.

El propósito de este artículo es presentar un marco de referencia en los modelos y configuraciones de cadenas de suministro agrícolas, específicamente en productos perecederos. La revisión se basó en la búsqueda de información en las bases de datos ISI Web of Science, Scopus y Science Direct, así como en la selección con criterio propio de los temas de interés. El artículo presenta algunos enfoques sobre la modelación y la configuración de las cadenas de suministro y el impacto del territorio en su planeación. La exploración permitió establecer que se requiere seguir estudiando el tema de las configuraciones y sus implicaciones para el diseño de modelos que permitan mejorar los procesos logísticos en cadenas de suministro agrícolas de múltiples productores, con diversas ubicaciones geográficas en áreas rurales y con necesidades de disminuir los costos de operación.

Palabras clave : agroindustria; cadena de suministro; configuración; frutas.

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