Abstract

ESCOBAR, John Willmer; LINFATI, Rodrigo  and  ADARME JAIMES, Wilson. Gestión de Inventarios para distribuidores de productos perecederos. Ing. Desarro. [online]. 2017, vol.35, n.1, pp.219-239. ISSN 0122-3461.  https://doi.org/10.14482/inde.35.1.8950.

Este artículo considera el problema de determinar la mejor política de administración de inventarios para productos perecederos en compañías comercializadoras de pescado. El objetivo fundamental es encontrar la política de inventario con stock de seguridad para un modelo probabilístico que maximice la utilidad diaria esperada, considerando que los productos son perecederos y, por lo tanto, solo pueden estar almacenados por un máximo número de días. Se propone una metodología basada en Simulación Montecarlo. Experimentos computacionales usando instancias reales obtenidas de una compañía comercializadora de pescado en el mercado colombiano muestran la eficiencia y la efectividad de la metodología propuesta basada en la maximización de utilidad neta esperada.

Keywords : gestión de inventarios; productos perecederos; simulación Montecarlo..

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