Resumen

SASTOQUE-CALA, Leonardo; COTES-PRADO, Alba M.; RODRIGUEZ-VA ZQUEZ, Refugio  y  PEDROZA-RODRIGUEZ, Aura M.. Efeito dos nutrientes e as condições de fermentação na produção de biossurfactantes com rizobacté rias isoladas da piteira. Univ. Sci. [online]. 2010, vol.15, n.3, pp.251-264. ISSN 0122-7483.

Objetivo. Isolar microorganismos da rizosfera da piteira capazes de produzir biossurfactantes, selecionar o melhor gênero para avaliar o efeito das condições nutricionais e de fermentação na produção de rhamnolipídeos. Materiais e mé todos. Foram realizadas amostragem de solos rizosfé ricos em três á reas do Cauca. O melhor gênero foi selecionado para realizar desenhos experimentais (Plackett Burman e fatorial 2²) e definir as condições de produção para as ciné ticas em escala de erlenmeyer. Resultados. Foram isoladas bacté rias do gênero Bacillus, Pseudomonas e grupo de Actinomycetes. As Pseudomonas foram o grupo com maior resposta nos testes preliminares de emulsificação. A partir dos resultados obtidos nos desenhos experimentais e ciné ticas de produção foi estabelecido que a síntese de ramnose associados com rhamnolipídeos (3,2 g/l) e a emulsificação (68% EC24) foram favorecidos significativamente (p<0,0001) ao cultivar um inoculo de 5% v/ v de Pseudomonas fluorescens em um meio composto por: óleo de soja 2% (v/v), K₂HPO₄0,2% (p/v), extrato de levedura 0,4 g/l, NH₄NO₃ 3,7 g/l, 1 ml de oligoelementos (CoCl₃20 mg/l, H₃BO₃30 mg/l, ZnSO₄10 mg/l, Cu₂SO₄1 mg/l, Na₂MoO₄3 mg/l, FeSO₄10 mg/l MnSO₄ 2,6 mg/l) e pH 7,2. Conclusão. Três gêneros microbianos foram isolados da rizosfera da piteira, sendo Pseudomonas fluorescens a bacté ria com maior potencial na produção de biossurfactantes da família dos rhamnolipídeos.

Palabras clave : Pseudomonas fluorescens; biosurfactante; ramnosa; índice de emulsificación; aceite de soya; Pseudomonas fluorescens; biossurfactante; ramnose; índice de emulsificação; óleo de soja.

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