Resumen

ROJAS-GONZALEZ, Andrés  y  GIRON-GALLEGO, Erika. Variáveis de operação no processo de transesterificação de gorduras animais: uma revisão. Ing. Univ. [online]. 2011, vol.15, n.1, pp.197-218. ISSN 0123-2126.

Neste artigo apresentam-se os resultados da revisão bibliográfica sobre a influência da temperatura e tempo de reação, tipo de álcool, relação molar-álcool (gordura, tipo e concentração do catalisador, intensidade da mistura e concentração de ácidos graxos livres e umidade) no rendimento da produção de biodiesel por transesterificação química e biológica de gorduras animais. Observou-se que a relação molar-álcoool: gordura utilizada na transesterificação de gorduras animais depende da gordura e tipo de catálise empregada no processo, e que a pressão atmosférica também, a temperatura deve ser menor que 50 °C em biocatálise, de 80 °C em catálise homogênea e de 250 °C em catálise heterogênea. Alem disso, a lipasa da bactéria P. cepacia é a mais utilizada em biocatálise de gorduras animais. Em conjunto, observou-se que sebo de res o rendimento está em 50%-95% (tempo de reação: 0,75-3 h), gordura de frango em 33%-99% (0,5-1,5 h), óleo de peixe em 76%-98% (0,171,5 h), sebo de pato em 75%-97% (3 h), sebo de carneiro em 90%-98% (24 h) e sebo de porco em 97% (0,3 h).

Palabras clave : Combustíveis diesel; transesterificação; óleos e gorduras.

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