Resumen

BUITRAGO H., Gustavo; OTALVARO A., Ángela M  y  DUARTE B., Paola G.. Evaluación de la transferencia de oxígeno en un biorreactor convencional con aireador externo. Rev. colomb. biotecnol [online]. 2013, vol.15, n.2, pp.106-114. ISSN 0123-3475.  https://doi.org/10.15446/rev.colomb.biote.v15n2.41272.

En el cultivo de microorganismos aerobios se ha observado que los biorreactores convencionales conducen a inconvenientes asociados a la limitación de oxígeno. Para dar solución a esta problemática se diseñó, construyó y evaluó un prototipo de biorreactor con aireador externo. Este sistema permitió incrementar la velocidad de transferencia del oxígeno desde la fase gaseosa a la fase líquida, superando la limitación de oxígeno. Sin embargo, esta nueva configuración carece de modelos empíricos o teóricos para predecir la transferencia de oxígeno a través del cálculo del coeficiente global de transferencia de oxígeno (K_La). En ese sentido, en este trabajo se propuso el uso de análisis dimensional (Teorema Pi de Buckingham), como herramienta para evaluar el efecto sobre el K_La de las diferentes variables involucradas en el proceso, como las de operación, las propiedades de los fluidos y dimensiones geométricas. Luego de desarrollar el análisis propuesto, se encontró una correlación de 0.89 entre los valores generados por el modelo y los datos experimentales disponibles. Se encontró que las variables con mayor incidencia sobre el coeficiente K_La son el flujo de medio de cultivo que circula por el aireador externo denominado flujo de recirculación, la presión en el aireador externo y la velocidad de agitación.

Palabras clave : aireador externo; coeficiente volumétrico de transferencia de oxígeno (KLa); Teorema Pi de Buckingham.

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