Resumo

ARBOLEDA, Ana M  e  ALONSO, Julio C. O aroma ao avaliar o envolvimento do consumidor com um produto e sua perceção de qualidade. estud.gerenc. [online]. 2015, vol.31, n.137, pp.403-410. ISSN 0123-5923.  https://doi.org/10.1016/j.estger.2015.07.003.

Este estudo analisa em que medida, usando o aroma como fonte de informação de artigos como bolsas ou maletas, o envolvimento do consumidor e a qualidade percebida explicam o preço percebido. O método é um desenho experimental intergrupo completo onde os sujeitos avaliam três estímulos olfativos: couro, couro sintético e tela. Os resultados mostram que ao utilizar o envolvimento e a perceção da qualidade como duas perspetivas independentes e simultâneas no momento de avaliar o produto, o envolvimento não é relevante. Portanto, é a variável qualidade e não o envolvimento a que determina o preço percebido.

Palavras-chave : Qualidade do produto; Envolvimento; Mercado sensorial; Mercado de aroma.

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