Resumen

CONTRERAS-JUAREZ, Arturo; ATZIRY-ZUNIGA, Catya; MARTINEZ-FLORES, José Luis  y  SANCHEZ-PARTIDA, Diana. Análisis de series de tiempo en el pronóstico de la demanda de almacenamiento de productos perecederos. estud.gerenc. [online]. 2016, vol.32, n.141, pp.387-396. ISSN 0123-5923.  https://doi.org/10.1016/j.estger.2016.11.002.

Los pronósticos son una herramienta que proporciona un estimado cuantitativo de la probabilidad de eventos futuros. La relevancia de incorporar pronósticos en la demanda de almacenamiento en produc tos perecederos dentro de la cadena de frío deriva de su importancia económica y social. Este caso de estudio presenta una empresa con tendencia de crecimiento dedicada al almacenamiento de productos perecederos e incorpora técnicas de pronósticos de series de tiempo, en el volumen de ingreso y egreso de los productos en una cámara frigorífica, con el fin de estimar el volumen de almacenamiento para pre ver los requerimientos de instalaciones adicionales, personal y materiales necesarios para la movilidad de los productos.

Palabras clave : Almacenamiento; Cadena de frío; Pronósticos; Series de tiempo; Productos perecederos.

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