Abstract

BENELI-DONADON, Frederico Andreis  and  LOPES-SANTOS, David Ferreira. Modelo de negócio e estratégia de inovação de uma empresa brasileira de alimentos. estud.gerenc. [online]. 2020, vol.36, n.156, pp.337-350. ISSN 0123-5923.  https://doi.org/10.18046/j.estger.2020.156.3634.

Este estudo tem como objetivo analisar o modelo de negócios, a estratégia e a capacidade de inovação de uma empresa alimentícia brasileira. Para tanto, metodologicamente, conduziu-se um estudo de caso sustentado em dados coletados através de entrevistas balizadas pela ferramenta de gerenciamento estratégico Business Model Canvas e pelo Octógono da Inovação, que foram validados com o Software IRAMUTEQ. Os resultados configuram um modelo de negócio amparado por uma estrutura interna de pesquisa e desenvolvimento (P&D), voltado para o lançamento de novos produtos de maior valor agregado, direcionados a demandas de consumo e de regulação. Este cenário competitivo, diverge dos resultados de outras pesquisas, principalmente no tocante ao baixo nível de investimento em P&D, ao caráter incremental das inovações, à dependência de commodities e à falta de efetividade nas atividades inovativas.

Classificações JEL: O32; M21.

Keywords : empresa de alimentos; Brasil; estratégias de inovação; capacidade inovativa.

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