Resumen

HERRERA-SUAREZ, Claudia C et al. Consenso Cultural sobre Alimentos en Adolescentes Embarazadas de Guadalajara, México. Rev. salud pública [online]. 2008, vol.10, n.5, pp.723-731. ISSN 0124-0064.

Objetivo Caracterizar la estructura semántica y el nivel de consenso cultural que manifiestan las adolescentes embarazadas que acuden a la consulta externa del Hospital Civil de Guadalajara Dr. Juan I Menchaca. Métodos Estudio cualitativo mediante entrevistas estructuradas con la técnica de listas libres. Muestreo propositivo no aleatorizado que incluyo a 54 adolescentes embarazadas de 12 a 19 años de edad. Resultados Los alimentos del desayuno y la cena obtuvieron un mayor grado de consenso cultural, detectándose 14 alimentos para el desayuno y 8 para la cena. Conclusión Conocer el modelo de consenso cultural de los alimentos nos permite reforzar, modificar o agregar alimentos saludables a la dieta de las adolescentes embarazadas.

Palabras clave : Ingestión de alimentos; embarazo; características culturales.

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