Resumo

ARBOLEDA GOMEZ, Rubiela. La alimentación: mediación en la reconfiguración identitaria en los desplazados hacia Medellín-Colombia. Perspect Nut Hum [online]. 2014, vol.16, n.1, pp.37-50. ISSN 0124-4108.

Este artículo es un producto de la macroinvestigación denominada La cultura corporal un lugar de síntesis en la construcción social del miedo como referente identitario en escenarios de conflicto (2006-2009) y del estudio derivado Improntas cultura somática-ciudad de los desplazados hacia Medellín (2010-2012). Objetivo: identificar el lugar de las prácticas alimentarias en el proceso de acomodación de la población afrodescendiente, de cara a la experiencia del destierro en Colombia. Metodología: obedece a la perspectiva de la etnografía reflexiva, implementada con entrevistas, registros visuales, observaciones y talleres. Resultados: el estudio permitió comprender la función identitaria de las prácticas alimentarias desde tres aspectos: las añoranzas, las preferencias y lo posible; la experiencia ante lo desconocido, y la manera como la tensión entre los acervos culinarios y las ofertas en Medellín media en la reconfiguración identitaria en desplazados por el conflicto en Colombia.

Palavras-chave : alimentación; preferencias alimentarias; cultura corporal; desplazamiento; conflictos armados; identidad.

        · resumo em Inglês     · texto em Espanhol     · Espanhol ( pdf )