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Perspectivas en Nutrición Humana

Print version ISSN 0124-4108

Abstract

GIL-GIL, Beatriz Elena; MELGAR-QUINONEZ, Hugo; ALVAREZ-URIBE, Martha Cecilia  and  ESTRADA-RESTREPO, Alejandro. Diferencias en el gasto alimentario según características socioeconómicas y de seguridad alimentaria y nutricional en hogares de Medellín. Perspect Nut Hum [online]. 2017, vol.19, n.1, pp.15-25. ISSN 0124-4108.  http://dx.doi.org/10.17533/udea.penh.v19n1a02.

Antecedentes:

la proporción de gasto alimentario en el hogar con respecto al gasto total es un indicador inverso del bienestar.

Objetivo:

analizar las diferencias en la proporción de gasto alimentario en los hogares de Medellín según características socioeconómicas y clasificación de seguridad alimentaria y nutricional.

Materiales y métodos:

estudio transversal, en 3008 hogares de Medellín participantes en el Perfil de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Medellín-2015. Se analizó el gasto alimentario según seguridad alimentaria, características del jefe del hogar, ubicación de la vivienda, estrato socioeconómico y lugar de compra. Se aplicaron las pruebas estadísticas ji al cuadrado, Spearman y regresión logística ordinal.

Resultados:

los hogares clasificados con inseguridad alimentaria presentaron alta proporción de gasto alimentario (p=0,000). Se encontró una relación inversa entre la proporción de gasto alimentario e ingreso y nivel educativo del jefe del hogar (p=0,00). También, mayor probabilidad de alta proporción de gasto alimentario en los hogares de estrato socioeconómico bajo (p=0,00) y localizados en el área rural (p=0,00). Hogares con mayor proporción de gasto alimentario hacen mayor uso de tiendas locales para com- prar alimentos (p=0,00).

Conclusión:

hay mayor proporción de gasto alimentario en los hogares de Medellín con estrato socioeconómico bajo, ubicados en zona rural, con bajo nivel educativo del jefe del hogar y que compran en tiendas locales.

Keywords : seguridad alimentaria; nivel socioeconómico; alimentación; pobreza; gasto alimentario.

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