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Perspectivas en Nutrición Humana

Print version ISSN 0124-4108

Abstract

YAGUACHI-ALARCOM, Ruth Adriana; REYES-LOPEZ, Mariela Felisa  and  POVEDA-LOOR, Carlos Luis. Influencia de estilos de vida en el estado nutricional de estudiantes universitarios. Perspect Nut Hum [online]. 2018, vol.20, n.2, pp.145-156. ISSN 0124-4108.  http://dx.doi.org/10.17533/udea.penh.v20n2a03.

Antecedentes:

el acceso a la universidad supone un cambio importante en el estilo de vida del estudiante, que puede repercutir en su estado nutricional.

Objetivo:

buscar una asociación entre estilo de vida y cambios antropométricos en estudiantes universitarios de la Escuela Superior Politécnica del Litoral de Guayaquil, Ecuador en un periodo de tres años.

Materiales y métodos:

estudio descriptivo de cohorte con una muestra de 336 estudiantes de ambos sexos en quienes se evaluó el estado nutricional por antropometría y se indagó sobre su estilo de vida mediante encuesta previamente validada.

Resultados:

entre 2014 y 2017 incrementó el exceso de peso (sobrepeso + obesidad) de 25,6 % a 31,9 %, IMC, grasa corporal, circunferencia de cintura, circunferencia de cadera, e índice cintura/cadera (p<0,05). Se asoció el consumo de alcohol con mayor peso (+3,7 kg) e índice cintura/cadera; y, mayor frecuencia de consumo de gaseosas con mayor peso (+5 kg). El consumo de comidas rápidas se asoció con el incremento del índice cintura/cadera (p<0,05). No se encontraron diferencias antropométricas según consumo de cigarrillos, actividad física, consumo de frutas y verduras.

Conclusión:

en la población universitaria estudiada, el exceso de peso y de grasa corporal está aumentando; el consumo de alcohol, de gaseosas y fumar afectan el estado nutricional.

Keywords : estilo de vida; estado nutricional; estudiantes universitarios; sobrepeso; obesidad; conducta alimentaria.

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