Resumen

QUIJANO-GOMEZ, Estefanía. Lazer e gastronomia, novas estratégias de gentrificacão. O caso de Lisboa. Bitácora Urbano Territorial [online]. 2019, vol.29, n.1, pp.109-119. ISSN 0124-7913.  https://doi.org/10.15446/bitacora.v29n1.64314.

Recreação e uso do tempo de lazer tornaram-se recentemente algumas das atividades mais importantes dentro do novo estilo de vida dos cidadãos contemporâneos, assim como a promoção dessas atividades tem sido utilizada como uma estratégia realizada pelas administrações públicas locais para renovar espaços urbanos. Este artigo apresenta uma reflexão sobre o consumo de entretenimento gastronômico como a principal ferramenta de renovação e recuperação em áreas urbanas e, portanto, uma estratégia de gentrificação e geração de distinções sociais. Alguns estudos de caso são apresentados, enfatizando o processo de recuperação Bairro Alto e área de Docas de Lisboa e conclui com algumas possíveis lições e ensinamentos para os processos de gentrificação atuais.

Palabras clave : Lisboa; renovação urbana; recuperação urbana; lazer gastronômico; gentrificação.

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