Resumen

MUNOZ SANCHEZ, Liliana Patricia et al. Nivel de seguridad alimentaria en algunas familias campesinas de Risaralda (Colombia). Investig. andina [online]. 2014, vol.16, n.29, pp.1016-1028. ISSN 0124-8146.

Introducción, desde 1996, Colombia inició una serie de cambios institucionales orientados a mejorar las condiciones alimentarias y nutricionales en el país, tal como el Plan Nacional de Alimentación y Nutrición (PNAN 1996-2005); y en el 2007 a través del Consejo Nacional de Política Económica y Social, se declaró la política de Seguridad Alimentaria y Nutricional para el país. Métodos: se realizó un muestreo no aleatorio en el que participaron 113 hogares con niños; y se utilizó como instrumento para la recolección de datos la Escala Latinoamericana y del Caribe de Seguridad Alimentaria -ELCSA- Resultados: se halló un nivel de inseguridad alimentaria en hogares con adultos y algunos con niños, del 70,8% (adultos) y 67.3% (niños) respectivamente. Conclusión: la alta inseguridad alimentaria fue independiente de las escuelas, las comunidades y los municipios de la región.

Palabras clave : Seguridad Alimentaria; Población Rural; Agricultura Sostenible.

        · resumen en Inglés | Portugués     · texto en Español     · Español ( pdf )