Resumen

CASTANO, NATALIA LIZETTE; GOYES, PEDRO; ALBARRACIN, LUIS CARLOS  y  LOPEZ, FREDY JAVIER. UTILIZAÇÃO DO BAGAÇO ENRIQUECIDO COMO FUNGO Pleurotus ostreatus, EM DIETAS PARA BOVINOS ESTABULADOS EM ENGORDA. Rev.Bio.Agro [online]. 2012, vol.10, n.2, pp.25-33. ISSN 1692-3561.

Na elaboração da rapadura, entre o 40% e 54% é bagaço, o qual se caracteriza por ter baixa proteína e energia, alto composto lignocelulósicos, acompanhado por uma baixa digestibilidade, portanto, tradicionalmente tem sido usado como combustível para os queimadores. Este trabalho avaliou o uso do bagaço enriquecido com o fungo Pleurotus ostreatus como suplemento em dietas para bovinos, comparado com outros tratamentos com e sem suplementação comercial. Aos animais todos foi subministrado uma dieta equilibrada que consistia de 18 Kg de grama king grass (Saccharum sinense), 6 Kg de cana (Saccharum officinarum), 3 Kg de broto de cana (Saccharum officinarum), 3 Kg de estrume e 0,6 Kg de mel de rapadura e suplemento oferecido ad libitum aos tratamentos que o requeiram. Analisaram-se as variáveis: ganho diário de peso, conversão alimentar e consumo de matéria seca e o efeito de custo benefício da suplementação. Não apresentaram diferenças significativas (P<0.05), para os três tratamentos em cada uma das variáveis, no entanto, os melhores valores de peso ganho e conversão alimentar as obtiveram o tratamento com a suplementação avaliada. Além disso, este tratamento apresentou um aumento nos custos variáveis de apenas 8% e um lucro líquido de campo 58% e 24% quando é tomado em consideração ou não, os lucros da venda de orellanas produzidas respectivamente.

Palabras clave : Bagaço enriquecido; Pleurotus ostreatus; Lucro líquido de campo.

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