Resumen

VELASCO M, REINALDO et al. CARACTERIZAÇÃO MORFOLÓGICA DE FILMES BIODEGRADÁVEIS A PARTIR DE AMIDO MODIFICADO DE MANDIOCA, AGENTE ANTIMICROBIANO E PLASTIFICANTE. Rev.Bio.Agro [online]. 2012, vol.10, n.2, pp.152-159. ISSN 1692-3561.

Avaliou-se a morfologia superficial dos amidos termoplásticos (TPS) obtidos de três variedades de amido modificado da mandioca, plastificante e um agente antimicrobiano. Os filmes foram obtidos por extrusão soprada e espalhados sobre uma lâmina; passou - se a tomar as fotomicrografias com os objetivos de 4x e 10x. Foi usada a técnica da microscopia óptica de alta resolução (MOAR) para caracterizar as imagens. A técnica mostrou que a adição do plastificante afeta a microestrutura dos filmes de amido de mandioca mostrando uma falta de homogeneidade, no entanto presentearam - se regiões lisas relacionadas com o tamanho y forma do granulo do amido, a concentração de plastificante e as condições do processo de extrusão como a velocidade do parafuso e o perfil de temperatura. Esta pesquisa contribuiu a caracterizar as propriedades microestruturais e mecânicas dos amidos termoplásticos, que são essenciais para a continuidade no estudo de filmes biodegradáveis

Palabras clave : Amido termoplástico; Filmes biodegradáveis; Microestrutura; Microscopia óptica de alta resolução.

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