Resumen

PRIETO S, GLORIA ASTRID; PEREA V, YANNETH AIDE  y  ORTIZ L, CLAUDIA CRISTINA. PRODUÇÃO DE ÁLCOOL PERÍLICO BIOCATALÍTICA USAR CÉLULAS COMPLETOS Aspergillus niger DSM 821. Rev.Bio.Agro [online]. 2014, vol.12, n.1, pp.36-46. ISSN 1692-3561.

A produção de álcoolperílico (POH) por biotransformação de (R)-(+)- limoneno usando células íntegras de Aspergillus niger DSM 821 foiestudada. Foramavaliados os efeitos da fase de crescimento do fungo, o efeitoindutivo do substrato, o pH do meio de biotransformação e a concentração do substrato sobre a seletividade e a produtividade da biotransformação. Usando agar extrato de malte (MEA), como meio de cultura a 28°C, foipossívelobter a maiortaxa específica de crescimento. Alemdissoobtiveram-se 246 g/mL de AP, usando 12 mM de (R)-(+)- limoneno no caldo malta y extrato de levedura (MYB). Esta produçãofoi 1,9 e 3,1 vezesmaior do que a obtidaem caldo de levedura, extrato de malte, peptona e glicose (YMPG) e caldo de extrato de levedura e glicose (YG), respetivamente. As maioresconcentrações de AP (405 mg/L) foramobtidasquando A. niger DMS 821 foi cultivado emmeio suplementado com 50 mL de limoneno durante a fase exponencial (às 72 h), em MYB pH 5,0, 28°C, 300 rpm e 6 dias de biotransformação. Adicionalmente, obtiveram-se outrosprodutos: limoneno-1,2-diol, linalol, carvona, fenil etanol e etil ésteres de ácidos palmítico, oléico e linoléico.

Palabras clave : Biotransformação; Bioconversão; (R)-(+)-Limoneno; Aspergillus niger.

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