Resumen

CORTES, JOSÉ FELIPE; FERNANDEZ, AMANDA LUCÍA; MOSQUERA, SILVIO ANDRÉS  y  VELASCO, REINALDO. AVALIAÇÃO PROPRIEDADES MECÂNICAS, ÓPTICAS E DE BARREIRA DE UMA EMBALAGEM TUBULAR ATIVO PARA BANANA. Rev.Bio.Agro [online]. 2014, vol.12, n.1, pp.88-97. ISSN 1692-3561.

Filmes obtidos a partir de amido de mandioca variedade CM 7138 -7, nativos e modificados por hidroxipropilação foram sujeitos a avaliações mecânicas, ópticas e de barreira durante períodos de 0, 30, 60, 90 e 120 dias por determinação do efeito do tempo de armazenamento na modificação química. Os filmes foram obtidos por extrusão de sopro usando uma extrusora de parafuso único. O material foi obtido em três fases: a primeira fase foi a produção do Amido Termoplástico (TPS) com 75% de amido, 24,5% de glicerol e 0,5% de capsaicina ; na segunda etapa, a Mistura Binária (MB) foi feito com 68,63% de Acido Poliláctico (PLA), 29,41% de Policaprolactona (PCL), 1,96% de anidrido maleico e 1% de corante, e finalmente, a extrusão de fundido da mistura ternária, que consiste em 75% de MB e 25% TPS. Mudanças de algumas propriedades com o tempo, foram mais evidentes nos filmes baseados em amido nativo , com diferença significativa , devido ao processo de retrogradação e, possivelmente, a uma fase homogênea no material não é formado e , portanto, os componentes foram divididos em fases separadas e distintas .

Palabras clave : Hidroxipropilação; Amido; Extrusão; Esforço; Permeabilidade.

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