Abstract

GRISALES MUNOZ, CONNIE MITCHELLE  and  MOLINA, FREDY JAVIER LOPEZ. Análise composicional da pupa do bicho-da-seda (Bombyx mori L.). Rev.Bio.Agro [online]. 2020, vol.18, n.2, pp.126-134. ISSN 1692-3561.  https://doi.org/10.18684/bsaa(18)126-134.

A sericultura no Departamento de Cauca, está em constante dinâmica em busca do fortalecimento de diferentes elos de sua cadeia produtiva. No processo de enrolamento do casulo, a pupa do bicho-da-seda é gerada como um subproduto, que não é usado de forma eficiente. A fim de avaliar a pupa de bicho da seda e farinha, como fontes alternativas para inclusão em dietas de alimentos para animais, a análise da composição foi realizada: matéria seca (%MSA), humidade (%HR), cinzas (%CNZ), proteína bruta (%PB), extrato etéreo (%EE), quitina (%QTN) e digestibilidade in vitro da matéria seca (%DivMS). Para este propósito, pupas frescas (PGS) e farelo de pupa (PGSh) foram usadas, fornecidas pelos agricultores da CORSEDA. Os resultados da base seca mostraram valores de PB de 50,05 e 51,73%; EE 41,36 e 37,62%; QTN 2,47 e 5,49%, para pupa e farinha, respectivamente. Em termos de digestibilidade da matéria seca, a pupa teve um melhor desempenho com 84,73 contra 77,45% com relação à farinha. O perfil nutricional das pupas e farinhas frescas, permite determinar que são matérias-primas potenciais, a serem utilizadas na formulação de balanceamento para a indústria animal.

Keywords : Insetos uteis; Composição química; Nutrientes; Farinha animal.

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