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Revista EIA

versão impressa ISSN 1794-1237

Resumo

PAREDES RODRIGUEZ, Andrés Mauricio  e  SALAZAR RAMOS, Andrés Felipe. AVALIAÇÃO SISTÉMICA DE UMA POLÍTICA DE FLEXIBILIDADE DE VOLUME NUMA CORRENTE DE FORNECIMENTO REVENDEDORA DE MAMÃO. Rev.EIA.Esc.Ing.Antioq [online]. 2017, n.27, pp.43-62. ISSN 1794-1237.

A flexibilidade de volume é utilizada no presente artigo para determinar a capacidade de resposta ante mudanças nos fatores de deterioração de um produto perecível nas etapas de uma corrente de fornecimento; o objetivo principal deste estudo é avaliar o impacto que tem esta estratégia sobre dois indicadores chaves para o desempenho da rede como o são os custos logísticos e o nível de serviço. A investigação envolve o funcionamento de uma rede de distribuição de mamão conformada por um produtor e um detalhista, a qual é simulada através de Dinâmica de Sistemas. Consegue-se estabelecer que uma política de flexibilidade de volume melhora notavelmente indicadores como o nível de serviço e os custos conceituados no estudo; no entanto, utilizar esta estratégia implica assumir um maior custo de armazenamento de inventário e um custo adicional de aumento de capacidade.

Palavras-chave : flexibilidade de volume; produtos perecíveis; corrente de fornecimento; mamão; sistemas dinâmicos.

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