Resumen

ARROYAVE ROJAS, Joan Amir; GARCES GIRALDO, Luis Fernando  y  MEJIA TRUJILLO, Julieta. Emprego do reativo de Fenton para a degradação do corante Tartrazina. Rev. Lasallista Investig. [online]. 2009, vol.6, n.1, pp.27-34. ISSN 1794-4449.

Objetivo. Avaliar a degradação do corante Tartrazina empregando a reação de Fenton. Procura-se implementar uma tecnologia de oxidação avançada para a remoção do corante Tartrazina, o qual é amplamente utilizado na indústria de alimentos a nível local, nacional e internacional. Materiais e métodos. Empregou-se um desenho experimental fatorial aleatorizado com um reator composto por uma cuba de vidro, como reservorio para o armazenamento da mostra problema e o lugar da reação de degradação; adicionalmente, dispôs-se de um sistema interno de mistura para manter a solução homogénea no período de experimentação, o qual se determinou em duas horas. Utilizou-se uma concentração inicial de 100 mg/L do corante Tartrazina e se manteve a solução a um PH igual a 3.0. A degradação do corante, determinou-se mediante o emprego da espectrofotometría UV/Visível a uma longitude de onda de 425 nm. Resultados. Se conseguiu a remoção e degradação do corante Tartrazina empregando diferentes combinações de oxidação do reativo de Fenton, no entanto, a melhor percentagem de remoção obtido foi de 99,3 % do corante mediante a combinação da reação de Fenton correspondente a 25 mg/L de Fé ³⁺ e 0,4 %v/v do agente oxidante peróxido de hidrogênio. Conclusão. A reação de Fenton é adequada e consegue elevadas percentagens de remoção e degradação do corante azo Tartrazina.

Palabras clave : Tartrazina; corante azo; ferro (III); peróxido de hidrogênio; indústria de alimentos.

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