Abstract

ECHEVERRI ZULUAGA, José Julián  and  RESTREPO, Luis Fernando. Efeito meteorológico sobre a produção e qualidade do leite em dois Municípios de Antioquia - Colômbia. Rev. Lasallista Investig. [online]. 2009, vol.6, n.1, pp.50-57. ISSN 1794-4449.

Introdução. Nos países tropicais as mudanças meteorológicas exercem um efeito sobre a produção e composição do leite, os que mais influência têm são a temperatura, precipitação, umidade relativa e brilho solar. Objetivo. Determinar a influência das mudanças meteorológicas sobre a produção e qualidade do leite. Materiais e métodos. Mais de 240.000 registros correspondentes ` produção qualidade sanitária e composicional do leite de farnel em 2 municípios do Departamento de Antioquia, foram coletados durante 4 anos e sócios `s mudanças em temperatura, umidade relativa, brilho solar e precipitação reportados pelo IDEAM no mesmo período de tempo. A análise se levou a cabo mediante a utilização do programa SAS. V.9.0 Resultados. Apesar de que a relação entre a produção de leite, percentagem de proteína e gordurosa, recontagem de células somáticas e qualidade bacteriológica foi significativa (p<0.05), o coeficiente de correlação foi baixo. Encontrou-se efeito significativo da temperatura o brilho solar, precipitação sobre os parâmetros de produção e qualidade do leite (p<0.05). Os achados nesta investigação coincidem em sua maioria com os apresentados por outros autores em investigações similares. Conclusões. Os parâmetros de produção e qualidade do leite se afetam pela mudança nos fatores meteorológicos, principalmente pelos efeitos sobre a produção de forragem nos farnel e os problemas adicionais, causados pelo estresse calórico que fisiologicamente sofrem os bovinos com estas mudanças.

Keywords : A produção de leite; qualidade do leite; UFC; varições clim`ticas.

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