Resumen

VALBUENA VILLARREAL, Rubén Darío; ROSADO PUCCINI, Rafael  y  DAVID RUALES, Carlos Arturo. Relação entre fatores dimensionais e de composição na determinação da qualidade do ovo em tilápia vermelha (Oreochromissp). Rev. Lasallista Investig. [online]. 2013, vol.10, n.1, pp.27-37. ISSN 1794-4449.

Introdução. A qualidade do ovo é um módulo incluído e necessário para a atividade aquícola, com uma aplicabilidade que foi demonstrada em espécies sobre as que se manifestam interesses produtivos. Objetivo. Como estratégia para melhorar padrões de produção de semente em tilápia vermelha, neste trabalho se procurou determinar a existência de relações funcionais entre a estrutura do ovo, tanto em dimensão como em composição, e os resultados de qualidade definidos em termos de índices de sobrevivência nas etapas iniciais. Materiais e métodos. O seguimento foi adiantado sobre desovas de 50 fêmeas e, para cada uma e seu correspondente posta, tomaram-se registos de 15 variáveis morfometrias e dimensionais, respectivamente, as que se complementaram com mais 11 variáveis, sócias com a composição dos ovos. Determinou-se a eficiência do processo de produção a partir da sobrevivência, a que se registrou na forma de três Índices de Eficiência (IEINC: encubação; IELARV: larvicultura e o IETOTAL que aglutina os dois anteriores). A análise dos dados se realizou com base em correlações significativas (α=0.05), determinadas entre os pares de variáveis e entre estas e os índices; quando foi procedente, determinaram-se modelos descritivos através de regressão linear simples e múltipla. Resultados. Não se estabeleceu relação significativa na eficiência entre as fases de encubação e larvicultura. Obtiveram-se equações lineares que explicaram o IEINC através do volume da posta, e o IELARV através da densidade do ovo, ainda que com baixos coeficientes de determinação nos modelos definidos. Relações lineares significativas, que com um maior ajuste explicam os índices, incluíram o conteúdo de ácidos gordurosos saturados em particular. Conclusões. Conquanto os modelos calculados foram significativos, sua utilidade prática seve limitada pela baixa capacidade previsível que significam os reduzidos coeficientes de determinação definidos. A eficiência total do processo depende principalmente dos resultados que se apresentam durante a encubação, pois não houve relação entre a sobrevivência das fases de encubação e larvicultura na produção de alevinos desta espécie.

Palabras clave : Oreochromis; tilápia vermelha; qualidade do ovo; encubação; larvicultura.

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