Resumo

AGUIRRE-FORERO, Sonia Esperanza; PIRANEQUE-GAMBASICA, Nelson Virgilio  e  VASQUEZ-POLO, José Rafael. Teor de metais pesados em solos e tecidos de cacau no departamento de Magdalena, Colômbia: ênfase no cádmio. Entramado [online]. 2020, vol.16, n.2, pp.298-310.  Epub 22-Jan-2021. ISSN 1900-3803.  https://doi.org/10.18041/1900-3803/entramado.2.6753.

O cacau (Theobroma cacao L) é uma espécie originária dos trópicos úmidos. Mais de 70.000 km2 em todo o mundo são dedicados à sua cultura e aproximadamente 30% de sua produção global está concentrada nas regiões equatoriais da América Central e do Sul, Antilhas e Ásia tropical. A demanda por cacau está crescendo significativamente, mais a presença de cádmio (Cd) nas espécies é um problema potencial que limita sua comercialização. O presente estudo determinou o teor de Cd, Ni, Pb e Cr em duas regiões produtoras de cacau no norte da Colômbia. A folhagem (folha, feijão e casca) e o solo foram analisados. O teor médio de Ni, Pb e Cr no tecido vegetal não excedeu os límites máximos permitidos estabelecidos pela Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos (EPA). O conteúdo médio de Cd nos grãos foi de 0,51 mg kg-1 na região 1 e 0,66 mg kg-1 na região 2, que são considerados de risco por relatórios da União Europeia e restringem a exportação do produto. Esses resultados servem como referência para futuras pesquisas sobre cacau.

Palavras-chave : Grãos de cacau; segurança alimentar; metais pesados; Theobroma cacao L.; poluentes do solo.

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