Abstract

CARO-HERNANDEZ, Paola Andrea; OROZCO-MERA, Juan Camilo; CASTANO-HENAO, Olga Lucia  and  QUIMBAYA-GOMEZ, Mauricio Alberto. Avaliação da resistência bacteriana a antimicrobianos em bactérias isoladas de superfícies em contacto com alimentos. Entramado [online]. 2022, vol.18, n.1, e218.  Epub June 13, 2022. ISSN 1900-3803.  https://doi.org/10.18041/1900-3803/entramado.1.7331.

Bactérias isoladas de superfícies em contacto com alimentos podem transferir factores de resistência quando expostas a tensões exercidas pela utilização inadequada de agentes antimicrobianos. Neste estudo, foi avaliada a resistência bacteriana aos antibióticos e desinfectantes comummente utilizados (NaOCl e CH3COOOH) em bactérias isoladas de superfícies em contacto com alimentos. Além disso, a presença de genes de resistência à tetraciclina foi avaliada por PCR. Os resultados mostraram que 47% dos isolados mostraram resistência a mais do que um antibiótico, sendo a Tetraciclina a que a maioria dos isolados era resistente (35,3%). A análise PCR constatou que o gene tet M era o mais frequente. Além disso, era evidente que, embora NaOCl seja eficaz como desinfectante de superficie, Aerococcus urinae e Kocuria kristinae foram capazes de resistir até l0 minutos de exposição. Da mesma forma, todos os isolados eram resistentes ao CH3COOH, demonstrando a baixa capacidade inibitória deste desinfectante. Finalmente, é confirmada uma correlação entre a resistência aos antibióticos e a resistência aos desinfectantes. Este é um factor importante que deve ser estudado uma vez que a utilização generalizada de desinfectantes poderia aumentar o espectro da resistência aos antibióticos.

Keywords : Resistência aos antibióticos; ácido acético; bactérias resistentes; hipoclorito de sódio; superfícies; Tetraciclina.

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