Resumen

GONZALEZ SEPULVEDA, Carlos Augusto  y  BARAHONA ROSALES, Rolando. Evaluación del empleo de dos metabolitos de vitamina D₃ con fitasa en la dieta de gallinas ponedoras finalizando el ciclo productivo. Ces. Med. Vet. Zootec. [online]. 2016, vol.11, n.1, pp.39-50. ISSN 1900-9607.

Se evaluó el efecto de la suplementación de dos fuentes de vitamina D₃ , 1α-hidroxicolecalciferol (1α-OH-D₃,) y 25-hidroxicolecalciferol (25-OH-D₃ ), en la presencia de fitasa, sobre los indicadores productivos, la composición mineral ósea y la calidad externa del huevo de gallinas de postura comercial durante las semanas 55 a la 68 de vida Se utilizaron 360 gallinas Lohmann Brown, distribuidas entre cuatro tratamientos con seis réplicas por tratamiento y quince aves por replica. Las dietas fueron: T1 (dieta con 50 g ton-1 de fitasa), T2 (igual a T1 más la adición de 12,5 g ton-1 de 1α-OH-D₃ sin valorar los aportes de calcio y fósforo), T3 (igual a T1 con la adición de 12,5 g ton-1 de 1α-OH-D₃ considerando una liberación de 0,05% del fósforo y calcio disponible), T4 (igual a T1 con la adición de 5,52 g ton-1 de 25-OH-D₃ considerando una liberación de 0,05% del fósforo y calcio disponible). Todas las aves tuvieron acceso a agua y alimento de acuerdo a la recomendación para la línea comercial. Las variables porcentaje de postura, conversión acumulada, calidad de huevo, minerales en cáscara, % de cáscara en huevo, densidad de huevos y minerales en huesos no fueron influenciadas significativamente (p>0,05) por la fuente ni el tipo de inclusión de la vitamina D₃ . Sin embargo, el uso de la vitamina 1α-OH-D₃ matrizada mostró un beneficio económico neto, representado en menor costo de producción y mayor ingreso por ventas de huevo. En futuras investigaciones con ponedoras, es necesario verificar tanto el nivel de inclusión de vitamina D₃ como la concentración de calcio de la dieta..

Palabras clave : 1-alfa-hidroxicolecalciferol; 25-hidroxicolecalciferol; calcificação; qualidade do ovo; mineralização óssea.

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