Resumo

ANGEL-ISAZA, Jaime; MESA-SALGADO, Natalia  e  NARVAEZ-SOLARTE, William. Acidos orgânicos, uma alternativa na nutrição avícola: uma revisão. Ces. Med. Vet. Zootec. [online]. 2019, vol.14, n.2, pp.45-58. ISSN 1900-9607.  https://doi.org/10.21615/cesmvz.14.2.4.

O uso dos ácidos orgânicos na alimentação das aves, contribui para manter a integridade e estabilidade da biota intestinal; além disso, dificulta a proliferação de microorganismos patogênicos, ajuda a prevenir o surgimento de doenças e melhorar o rendimento produtivo. Razão pela qual, além de serem seguros para o consumidor, os ácidos orgânicos tem-se proposto como alternativa na substituição dos antibióticos promotores de crescimento. No entanto, existem fatores como: o tipo e a dose do ácido orgânico, a composição da ração e as condições ambientais de cria nas quais se desenvolvem as pesquisas, que tornam os resultados experimentais diversos e as vezes contraditórios. O objetivo desta revisão é apresentar uma análise dos diferentes resultados experimentais quando incluídos os ácidos orgânicos na ração do frango de corte, no que diz respeito à fisiología intestinal, aos parâmetros produtivos e hematológicos.

Palavras-chave : antibiótico; gastrointestinal; microbiota; frango; produção.

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