Resumen

RAMIREZ QUIRAMA, Juan Fernando  y  LEON TABORDA VERGARA, Adolfo. Consumo de lenha em fogões tradicionais em famílias camponesas do oriente antioqueño. Rev. P+L [online]. 2014, vol.9, n.1, pp.99-114. ISSN 1909-0455.

Introdução. O consumo de biomassa tem um papel fundamental na preparação de alimentos a nível mundial, máxime em países em desenvolvimento, o que gerou um contínuo aporte de carbono gasoso à atmosfera. Objetivo. Estimar o consumo de lenha em fogões tradicionais por núcleos familiares, per capita e tempo de cocção para a preparação de alimentos em famílias camponesas, e avaliar algumas problemáticas ambientais. Metodologia. O trabalho se realizou nos municípios de Abejorral, Argélia, Narino e Sonsón, onde se selecionaram um total de 108 famílias camponesas, que utilizassem fogões de lenha tradicional para preparar sua alimentação. As famílias foram visitadas durante um dia; realizando um censo de consumo de lenha por família e por pessoa, identificou-se a espécie florestal; quantificou-se o tempo de cocção em horas que se gasta uma família em preparar os alimentos num dia; número de indivíduos por núcleo familiar. Resultados. Na região se liberam à atmosfera 250 toneladas/dia de carbono. Em média cada pessoa e cada família emitem 6.09 e 29.8 kg/dia respectivamente, num lapso de 7:51'' ± 20'' horas. Em média as famílias estão integradas por 5 ± 0.36 pessoas. A espécie vegetal que mais utiliza lenha é Cupressus lusitánica. O consumo de lenha era proporcional ao tamanho da família. Conclusão. Os sistemas tradicionais são altamente contaminantes e as emissões podem inclusive ser maiores às produzidas por uma pessoa ou família na cidade, pelo que se devem explorar alternativas como cozinhas mais eficientes.

Palabras clave : combustíveis fósseis; emissão; fogões tradicionais; lenha; Libertação de carbono.

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