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Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas

versão impressa ISSN 2011-2173

Resumo

ORJUELA-CASTRO, JAVIER ARTURO; CAICEDO-OTAVO, ANDRÉS LEONARDO; RUIZ-MORENO, ANDRÉS FELIPE  e  ADARME-JAIMES, WILSON. Efecto de los mecanismos de integración externa en el desempeño logístico de cadenas frutícolas. Un enfoque bajo dinámica de sistemas. rev.colomb.cienc.hortic. [online]. 2016, vol.10, n.2, pp.311-322. ISSN 2011-2173.  http://dx.doi.org/10.17584/rcch.2016v10i2.5073.

RESUMEN Este artículo estudia el efecto que tienen los mecanismos de integración externa en el desempeño logístico de cadenas de suministro agroalimentarias. Mediante el análisis de un modelo en Dinámica de Sistemas aplicado a la de mango de Cundinamarca-Bogotá, se evalúa la teoría de integración en la cadena, la cual plantea que su implementación mejora el desempeño logístico de todos los agentes de la cadena. Los mecanismos de integración analizados (contratos, toma de decisiones conjunta, e intercambio de información) indican que el desempeño logístico mejora al reducir el nivel de inventario de mango, las pérdidas de fruta en almacén y los faltantes en toda la cadena. No obstante, se encuentra que mientras en algunos agentes mejora el desempeño en transporte y cumplimiento de la demanda, los mismos indicadores disminuyen en otros eslabones. El comportamiento encontrado replantea lo esbozado por la teoría de integración, en particular en la cadena de suministro de mango.

Palavras-chave : cadena de suministro de alimentos; dinámica industrial; coordinación; desempeño; mango.

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