Resumen

ESCOBAR-TRUJILLO, María Adelaida. De alimento a poesía: la identidad cubana en Paradiso de José Lezama Lima. perifrasis. rev.lit.teor.crit. [online]. 2012, vol.3, n.5, pp.65-80. ISSN 2145-8987.

Partiendo de los estudios sobre lo cubano en Paradiso de José Lezama Lima, este trabajo busca contribuir al análisis de la transculturación a través del paisaje y la comida como imágenes que fundan la identidad cubana en la novela. Igualmente, se busca establecer la relación entre comida y poesía a partir del proceso de preparación, transformación y presentación que experimentan alimento y palabra. El trabajo está dividido en tres secciones: el producto vegetal primario, la elaboración de los alimentos y, finalmente, su presentación en los banquetes gastronómicos.

Palabras clave : transculturación; identidad cubana; Paradiso; alimentos; poesía.

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