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Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias

Print version ISSN 0120-0690
On-line version ISSN 2256-2958

Rev Colom Cienc Pecua vol.23 no.3 Medellín July/Sept. 2010

 

Desempeño productivo del yaque (Leiarius marmoratus Gill, 1870) bajo diferentes densidades de siembra en estanques en tierra¤

Productive performance of yaque (Leiarius marmoratus Gill, 1870) under different stocking densities in ground ponds

Desempenho produtivo do yaque (Leiarius marmoratus Gill, 1870) sob diferentes densidades de cultivo em viveiros de terra

 

Nubia E Cruz-Casallas1,2 Ing Agr, Esp; Lili J Marciales-Caro1,2 Biol; John J Díaz-Olarte1,2 Biol; Ricardo Murillo-Pacheco1,2 MVZ, cMSc; Víctor M Medina-Robles1,2 MVZ, MSc; Pablo E Cruz-Casallas1,2* MVZ, MSc, PhD.

1Convenio No. 015-03/06, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - Universidad de los Llanos. 2Grupo de Investigación sobre Reproducción y Toxicología de Organismos Acuáticos (GRITOX), Instituto de Acuicultura de los Llanos, Universidad de los Llanos, A.A. 110, Villavicencio, Colombia.

(Recibido: 4 diciembre, 2009; aceptado: 1 junio, 2010)

 


Resumen

La producción comercial de especies pertenecientes a la familia de los silúridos o bagres es una alternativa que empieza a ser considerada en muchos países, generando gran interés especies como el yaque (Leiarius marmoratus), debido a su buen desempeño en cultivo y fácil adaptación a consumo de dieta seca. En consecuencia, el presente trabajo evaluó el desempeño productivo del yaque bajo diferentes densidades de siembra, a partir de alevinos previamente acondicionados a consumo de concentrado comercial, durante un periodo productivo de cinco meses en estanques en tierra. Fueron utilizados 591 peces de tres meses de edad, con un peso promedio inicial de 20.4 ± 2.4 g y una talla inicial de 12.2 ± 2.4 cm, distribuidos en 3 densidades de siembra (0.5, 1 y 2 peces/m2) y alimentados 3 veces al día con concentrado comercial de 30% PB. Se obtuvieron resultados favorables para la densidad de siembra de 1 pez/m2, con los valores más altos en cuanto a ganancia de peso (549±42.8 g), ganancia de talla (28.1 ± 0.8 cm), ganancia diaria de peso (3.01±0.23 g/día), tasa de crecimiento específico (2.14 ± 0.07%) y factor de crecimiento relativo (14.4 ± 2.95). De acuerdo con los resultados, se puede concluir que la densidad de 1 pez/m2 es la más adecuada para el cultivo comercial de Leiarius marmoratus, bajo las condiciones experimentales descritas.

Palabras clave: densidad de siembra, desempeño productivo, Leiarius marmoratus.

 


Summary

The commercial production of catfish species is increasing in several countries. One of these species, the so called yaque fish (Leiarius marmoratus) has interesting potential due to its good performance and adaptation to dry diets. Therefore, the present study evaluated the productive performance of yaque under several stocking densities. Fingerlings were previously conditioned to a commercial diet for five months in ground ponds. A total of 591 fish, aged three months post-hatching, were used. The initial fish weight was 20.4 ± 2.4 g and the initial size was 12.2 ± 2.4 cm. Fish were distributed under three stocking densities (0.5, 1 and 2 fish/m2) and were fed three times per day with a commercial diet (30% CP). The intermediate density (1 fish/m2) resulted in the best gain (549 ± 42.8 g), height gain (28.1 ± 0.8 cm), average daily gain (3.01 ± 0.23 g/día), specific growth rate (2.14 ± 0.07%) and relative growth factor (14.4 ± 2.95).

Key words: leiarius marmoratus, performance, stocking densities.

 


Resumo

A produção comercial de espécies de peixes pertencentes à família dos silurídeos o bagres é uma alternativa que começa a considerar-se em muitos países, tendo grande interesse em espécies como o Yaque (Leiarius marmoratus), devido ao seu bom desempenho no cultivo e fácil adaptação ao consumo de rações secas. Por tanto, o presente trabalho avaliou o desempenho produtivo do Yaque sob diferentes densidades de cultivo, a partir de alevines acostumados previamente ao consumo de ração artificial, durante um período de cultivo de cinco meses em viveiros em terra. Foram utilizados 591 peixes de três meses de idade, com peso corporal médio de 20.4 ± 2.4 g e cumprimento inicial de 12.2 ± 2.4 cm, distribuídos ao acaso em 3 densidades de alojamento (0.5, 1 y 2 peixes/m2) e alimentados 3 vezes ao dia com ração comercial de 30% de PB. Foram obtidos resultados favoráveis pra a densidade de 1 peixe/m2 apresentando os valores más altos em quanto o ganho de peso (549 ± 42.8 g), ganho em cumprimento (28.1 ± 0.8 cm), ganho diário de peso corporal (3.01 ± 0.23 g/día), taxa de crescimento específico (2.14 ± 0.07%) e fator de crescimento relativo (14.4 ± 2.95). De acordo com os resultados, pode-se concluir que a densidade de 1 peixe/m2 é a más adequada para o cultivo de Leiarius marmoratus ao nível comercial sob as condições experimentais descritas.

Palavras chave: densidade de estocagem, desempenho produtivo, Leiarius marmoratus.

¤ Para citar este artículo:Cruz-Casallas N, Marciales-Caro L, Díaz-Olarte J, Murillo-Pacheco R, Medina-Robles V, Cruz-Casallas P. Desempeño productivo del yaque (Leiarius marmoratus Gill, 1870) bajo diferentes densidades de siembra en estanques en tierra. Rev Colomb Cienc Pecu 2010; 23:325-335.

* Autor para correspondencia: Pablo E. Cruz Casallas.Universidad de los Llanos, Km 12 Vía Puerto López, Vereda Barcelona, Villavicencio, Colombia. E-mail: pecruzcasallas@unillanos.edu.co

 


Introducción

La acuicultura es el sector de la producción de alimentos de origen animal, con el más rápido crecimiento durante los últimos años, siendo por primera vez capaz de suministrar casi el 50% de todo el pescado consumido en el mundo. Para los años 2004 a 2006, la tasa mundial de crecimiento anual de este sector fue 6.1% en volumen y del 11% en valor (SOFIA, 2009); sin embargo, la introducción de nuevas especies a los sistemas de producción acuícolas es una alternativa para afrontar con éxito los nuevos retos del mercado mundial y contribuir a disminuir la presión que la pesca de extracción ha provocado sobre los recursos pesqueros en los ambientes naturales (Fabré et al., 2000; Petrere et al., 2004).

Es importante tener en cuenta que la diversificación de la piscicultura implica la “domesticación” de especies con potencial de cultivo y de mercado, siendo las especies nativas las más opcionadas; no obstante, el éxito de este proceso requiere de estudios sobre aspectos reproductivos en cautiverio, producción de volúmenes suficientes de alevinos, adaptación a dietas comerciales, conocimiento de los requerimientos nutricionales y evaluación del desempeño durante el levante y engorde, que permitan establecer paquetes tecnológicos para optimizar la producción a escala comercial (Waldrop y Wilson, 1996; Linhart et al., 2002).

El yaque (Leiarius marmoratus), es un silúrido suramericano que habita las cuencas de los ríos Amazonas, Essequibo y Orinoco, alcanzando una longitud total de 100 cm y un peso aproximado de 12 kg; se encuentra en ambientes demersales de agua dulce con rangos de pH de 5.8 a 7.2 y temperatura promedio de 24 a 26 ºC (Ramírez-Gil y Ajiaco-Martínez, 1997). De manera general, con relación a sus preferencias alimenticias, esta especie puede considerarse omnívora u oportunista; sin embargo, en algunos trabajos se ha reportado adaptación a confinamiento y a consumo de dietas secas, con resultados preliminares de buen crecimiento en los primeros estadios de vida, cuando son sometidos a procesos de acostumbramiento con dieta húmeda (Cruz-Casallas et al., 2008). No obstante, su rendimiento bajo determinadas condiciones de cultivo durante el levante y engorde aún se desconoce. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue evaluar el desempeño productivo del yaque bajo diferentes densidades de siembra, a partir de alevinos previamente acondicionados al consumo de alimento balanceado comercial, durante el levante y la ceba en estanques en tierra.

 

Materiales y métodos

Localización

El ensayo se llevó a cabo en la estación piscícola Las Brisas, en la vereda Las Mercedes del municipio de Villavicencio, departamento del Meta (Colombia), ubicada a N 04º 06´ 34´´ y W 73º 34´ 05´´, a una altura de 379 msnm y temperatura promedio de 28 ºC, con características de clima húmedo tropical. Dicha estación está vinculada a la Asociación de Acuicultores de los Llanos Orientales- ACUIORIENTE.

Material biológico

Fueron utilizados 591 peces de 3 meses de edad, con un peso promedio de 20.4 ± 2.4 g y una talla inicial de 12.2 ± 2.4 cm. Los alevinos fueron obtenidos en el Instituto de Acuicultura de la Universidad de los Llanos en Villavicencio (Colombia), provenientes de un único desove obtenido por reproducción artificial, inducida con Extracto de Hipófisis de Carpa (EHC), siguiendo el protocolo propuesto por Mira et al. (2008). Durante la etapa larval fueron alimentados con nauplios de Artemia salina recién eclosionados y acondicionados durante la etapa de pos-larva a alevino, al consumo de dieta comercial por medio de un protocolo de transición progresiva (Cruz-Casallas et al., 2008) utilizando, como suplemento alimenticio hígado de bovino.

Diseño experimental

Fueron acondicionados 498 m2 de espejo de agua correspondiente a tres estanques de 1 m de profundidad y un área de 156 m2, 172 m2 y 170 m2, respectivamente, a los cuales se les realizaron labores previas de limpieza y desinfección e instalación de una malla para la protección contra depredadores. Cada estanque fue dividido en tres secciones iguales, en donde se distribuyeron aleatoriamente tres tratamientos (0.5, 1 y 2 peces/ m2) con tres repeticiones (Tabla 1) y un recambio diario de agua del 20%. El ensayo tuvo una duración de 151 días comprendidos entre los meses de agosto de 2008 y enero de 2009.

Una vez distribuidos los tratamientos, los peces fueron sometidos a tres días de aclimatación, al final de los cuales se dio inicio a la alimentación. La ración fue suministrada en tres fracciones al día (7:00, 17:00 y 21:00 horas) utilizando un alimento comercial del 30% de proteína bruta (PB). La cantidad de alimento suministrada fue ajustada de acuerdo con la biomasa determinada en los muestreos periódicos, teniendo en cuenta los criterios utilizados con Pseudoplatystoma sp (Mojica et al., 2003), así: hasta 30 g a voluntad, entre 30 y 150 g el 3.5% de la biomasa total, entre 150 y 380 g: 2.5% de la biomasa total y a partir de los 400 g de peso corporal el 1% de la biomasa total.

Semanalmente se midieron los parámetros de calidad del agua en cada estanque, evaluando temperatura (°C), conductividad (μs/cm), total de sólidos disueltos (TDS) (g/L), salinidad (ppm), oxígeno disuelto (mg/L), pH y concentración de nitritos (mg/L) y nitratos (mg/L), para lo cual se empleó una sonda multiparamétrica (YSI professional plus, USA) y un kit colorimétrico de aguas (Aquamerck, Alemania).

Evaluación del desempeño productivo

Para determinar el desempeño productivo se realizaron muestreos mensuales del 20% de la población, correspondientes a un n de 591 ejemplares, registrándose las siguientes variables: longitud total (cm), longitud rostro-cloacal (cm), ancho de la cabeza (cm) y peso (g) por medio de un ictiómetro y de una balanza digital (Ohaus Scout Pro). Al final de los cinco meses se realizó la cosecha y se calcularon las variables productivas: ganancia de peso [GP: (peso final (g) - peso inicial (g)], ganancia de talla [GT: (talla final (cm) - talla inicial (cm)], consumo de alimento individual [CAI: (consumo total de alimento(g)/número total de animales)], ganancia diaria de peso [GDP: [(peso final - peso inicial)/días del ciclo de producción)], tasa de conversión alimenticia [TCA: (consumo de alimento (g)/ganancia de peso total (g)], factor de crecimiento relativo [FCR: (peso final (g) / longitud total final (cm)], factor de condición [Kn: (peso final (g) / longitud total (cm)b ] y tasa de sobrevivencia [TS: (nº final de individuos x 100/nº inicial de individuos - nº de individuos muestreados)].

Adicionalmente, al momento de la cosecha se realizó sacrificio, del mismo porcentaje de la población para recopilar información sobre rendimiento de la canal, haciendo disección y pesando el hígado (g), el intestino (g) y la grasa visceral (g), con el propósito de calcular: índice viscerosomático [(IVS): 100* (Peso de vísceras/ Peso corporal)], índice hepatosomático [(IHS): 100* (Peso de hígado /Peso corporal)] e índice de grasa visceral [(IGV): 100* (Peso de grasa en la vísceras / peso corporal)].

Análisis estadístico

Los datos fueron descritos como media ± desviación estándar. Posteriormente, para analizar los efectos de los tratamientos se realizó un análisis de varianza (ANOVA) de una vía tipo GLM, verificando previamente los supuestos de normalidad (prueba de Kolmogorov-Smirnov) y homogeneidad de varianzas (prueba de Levene). Los datos de sobrevivencia fueron transformados a la raíz del arco-seno. Se utilizó la prueba de Tukey para comparar las medias entre los diferentes tratamientos, como prueba a posteriori luego de establecer diferencias significativas. De igual forma, las variables fueron correlacionadas utilizando la prueba de Spearman. El criterio de signifi cancia fue p<0.05. Los análisis estadísticos fueron realizados usando el programa SPSS 13.0.

 

Resultados

Las variables físico-químicas del agua en los tres tratamientos no presentaron diferencias significativas (Tabla 2). Los valores de temperatura (°C), conductividad (μs/cm), sólidos disueltos totales (mg/L), pH, nitritos (mg/L) y nitratos (mg/L) se mantuvieron en valores considerados de confort para el cultivo de silúridos (Nuñez et al., 2008); sin embargo, los niveles de oxígeno disuelto (mg/L) reportados se mantuvieron por debajo de lo requerido para el cultivo de especies de esta familia (Link et al., 2006; Nuñez et al., 2008).

En cuanto a la relación entre longitud y peso de los organismos a lo largo del ensayo (Figura 1), se observa que para todos los tratamientos dicha relación fue directamente proporcional, aumentando el peso a medida que aumentaba la longitud. El coeficiente de correlación indica la relación entre estas dos características, para este caso las densidades de siembra de 1 pez/m2 y de 2 peces/m2 presentaron el coefi ciente más alto (r=0.98; p<0.001), mientras que la de 0.5 peces/m2 el más bajo (r=0.95; p<0.001). Igualmente el coeficiente de crecimiento (b) presentó una variación muy cercana a 3.0 (2.8 para las densidades 0.5peces/m2 y 1 pez/ m2 y de 2.9 para 2 peces/m2).

La figura 2 ilustra los valores de las variables productivas ganancia de talla y peso corporales en las tres densidades a lo largo del ensayo, tomando como referencia los valores observados a los 30, 90 y 150 días de cultivo. En los tres tratamientos se observó un aumento significativo en la variable ganancia de peso durante el transcurso del ensayo; el análisis estadístico mostró diferencias significativas (p<0.05) para el tratamiento de 1.0 peces/m2 con respecto a la densidad de 0.5 peces/m2 a los 90 y 150 días.

La tabla 3 presenta los promedios de los 1 pez/m2, fueron los que presentaron los valores indicadores productivos presentados al término más altos de ganancia de peso (549 ± 42.8 g), de los cinco meses del ensayo para las tres ganancia de talla (28.1 ± 0.8 cm), ganancia densidades de siembra evaluadas (0.5 peces/ diaria de peso (3.01 ± 0.23 g/día), tasa de m2, 1 pez/m2 y 2 peces/m2). Se observa que los crecimiento específico (2.14 ± 0.07%) y factor organismos que se encontraron en la densidad de de crecimiento relativo (14.4 ± 2.95).

Esta densidad presentó diferencias significativas cuando comparada con la de 0.5 peces/m2 en las variables ganancia de peso, ganancia diaria de peso y eficiencia de conversión alimenticia. Las variables ganancia de talla y tasa de crecimiento específica no presentaron diferencias significativas entre los tratamientos, sin embargo, es la densidad de 1 pez/ m2 la que mejor tasa ofreció (2.14 ± 0.07). La mejor conversión alimenticia fue observada en la densidad de 2 peces/m2 (1.34 ± 0.12), sin diferencias significativas (p>0.05) respecto a la densidad de 1 pez/m2 (1.51 ± 0.18). De otro lado, el tratamiento de 0.5 peces/m2 presentó los valores más altos en cuanto a consumo de alimento individual (992 ± 63 g/pez), mostrando diferencias signifi cativas cuando comparado con el tratamiento de 2 peces/m2 (618 ± 17 g/pez); igualmente, este tratamiento presentó el valor más alto de sobrevivencia (92 ± 4%) y el mejor factor de condición (0.015 ± 0.0029), sin presentar diferencias significativas con respecto al tratamiento de 1 pez/m2 (0.014 ± 0.0024). La variable factor de crecimiento relativo (FCR) presentó diferencia significativa entre todos los tratamientos.

La tabla 4 presenta el cálculo de los índices viscerosomático (IVS), hepatosomático (IHS) y de grasa visceral (IGV) obtenidos al final del ensayo, donde no se presentaron diferencias significativas para ninguna de estas variables entre las tres densidades de siembra evaluadas, el menor índice de grasa visceral fue presentado en la densidad de 0.5 peces/m2 (0.12 ± 0.09) y el mayor en la de 2 peces/m2 (0.21 ± 0.18).

En la tabla 5 se presenta la información económica sobre el cultivo bajo las tres densidades evaluadas en el ensayo, teniendo como base la cantidad de alimento, alevinos utilizados y la biomasa cosechada. Se observa como a medida que se incrementa la densidad el beneficio es mayor; sin embargo, en términos porcentuales es la densidad de 1 pez/m2 la que generó los mejores resultados.

 

Discusión

En la producción comercial de silúridos, como en cualquier otra producción de organismos acuáticos, los parámetros de calidad del agua deben estar dentro de los rangos de confort para la especie con el fin de optimizar su desempeño. Sumado a lo anterior, la evaluación del efecto de las densidades de siembra en el crecimiento de los peces dependerá del control que se tenga sobre éstos (Jobling, 1994). Si bien se conoce que en el medio natural el yaque (Leiarius marmoratus) se encuentra en ambientes demersales de agua dulce con un pH entre 5.8 - 7.2 y una temperatura promedio de 24 a 26 ºC (Ramírez-Gil y Ajiaco-Martínez, 1997), aún no se cuenta con información suficiente que permita determinar estos requerimientos bajo cultivo comercial.

Al comparar los promedios reportados para los parámetros de calidad del agua en este ensayo, con los requeridos para la producción del bagre de canal (Ictalurus sp.), se observa que éstos se encontraron dentro de los rangos óptimos de temperatura (2729 ºC), pH (6.5-8.0), oxígeno disuelto (2 a 3 mg/L) (Rodríguez, 2006) y concentración de nitratos (< 0.05 mg/L) (Nuñez et al., 2008); sin embargo, es importante tener en cuenta que las fl; uctuaciones en los niveles de oxígeno presentados en el transcurso del ensayo (0.42 mg/L min y 7.43 mg/L máx.) pudieron afectar el rendimiento del cultivo, al considerar que es la disponibilidad de oxígeno la principal responsable de grandes pérdidas en sistemas de producción, por sus efectos sobre variables productivas como ganancia de peso, conversión alimenticia y muerte súbita (Link et al., 2006).

Por otro lado, al considerar que la talla de un pez aumenta en una dimensión, mientras que su peso lo hace en tres (Santos-Sanes et al., 2006), el cálculo del coeficiente de correlación (R) indicaría la relación existente entre estas dos características y el cálculo del coeficiente de crecimiento (b) indicaría el tipo de crecimiento que está adoptando esta especie bajo las condiciones a las que fue expuesto.

Los resultados sugieren que el tipo de crecimiento para las tres densidades es alométrico negativo (Santos-Sanes et al., 2006), es decir que los individuos en las tres densidades llegaron a variar en sus proporciones corporales; sin embargo, en las densidades más altas se presentó mayor correlación en longitud y peso en el transcurso del cultivo. Estudios realizados con diferentes especies y en variados ambientes reportan que el valor de b en condiciones naturales oscila entre 2.0-4.0 (Galvis et al., 1997; Correa y Esquivel, 2005), siendo en muy raras ocasiones igual a 3.0 (Galvis et al., 1997). Este coeficiente puede variar entre especies, entre poblaciones de la misma especie (Correa y Esquivel, 2005) y entre diferentes tratamientos de un cultivo. Lo anterior supondría un mayor esfuerzo de investigación en la búsqueda de mecanismos de manejo que permitan la obtención de un producto de talla más uniforme.

El factor de condición (Kn) revela el grado de bienestar o condición somática de un organismo con relación al medio en que vive y está relacionado con la tasa de crecimiento y el nivel de confort de los animales (Sánchez et al., 2006), basándose en la hipótesis que dentro de un grupo de peces de una misma talla se encuentran en mejor condición los que presentan mayor peso (Olaya-Nieto y Atencio-García, 2006). Por lo tanto, un crecimiento de determinada población de tipo isométrico unido con valores de factores de condición alrededor de uno estarían indicando las buenas condiciones de una determinada población (Habit, 2005).

En este estudio, los valores obtenidos fueron inferiores a 1 en todos los casos, sin embargo, fueron las densidades 0.5 y 1 pez/m2 las que presentaron mejor condición, sin diferencias significativas entre ellas. El valor más bajo fue presentado en la densidad de 2 peces/m2 lo que hace suponer que estuvo infl;uenciado por la disponibilidad de espacio en la medida en que aumentaba el peso y talla, en la disponibilidad de oxígeno ofrecida durante el periodo de cultivo y en el manejo de los residuos de excreción, provocando por consiguiente un ambiente inadecuado para el cultivo de esta especie.

Al observar las tasas de conversión alimenticia determinadas para las tres densidades evaluadas, se deduce que el valor presentado por los tratamientos 1 pez/m2 (1.51:1) y 2 peces/m2 (1.34:1) es similar a las reportadas en cultivos comerciales de Clarias gariepinus (1.1:1 a 1.5:1) y de Pangasius hypophthalmus (1.5:1) (SOFIA, 2009). Igualmente, es posible suponer que la tasa de conversión alimenticia en una especie omnívora cultivada a baja densidad podría estar ligada a la variedad en la oferta de alimentos que se estén presentando en el estanque.

La variabilidad de los índices viscerosomático (IVS), hepatosomático(IHS) y de grasa visceral (IGV) están relacionados directamente con el factor de condición e inversamente con el grado de madurez del individuo (IGS) y refl; eja procesos de almacenamiento y de transferencia de proteínas y lípidos asociados con el esfuerzo reproductivo y con el acondicionamiento del metabolismo del pez para enfrentar periodos sin alimentación (González y Oyarzún, 2002). En este ensayo los individuos utilizados alcanzaron una edad de ocho meses, sin llegar a manifestar características de desarrollo gonadal, igualmente aunque fueron sometidos a densidades de población distintas, su nivel de proteína (30% PB) y su frecuencia y ración alimenticia fueron las mismas, lo que podría estar justificando la no diferencia significativa entre tratamientos.

Estudios realizados para evaluar el crecimiento y la sobrervivencia de Ictalurus punctatus y de dos variedades de Rhamdia sp (albina y gris) en Río Grande do Sul, Brasil, indicaron que en un periodo de 135 días en estanques en tierra éstas presentaron una ganancia de peso de 40.4, 74.1 y 109.1 g y supervivencias de 14, 32 y 63%, respectivamente, cuando fueron mantenidos en una densidad de población de 0.6 peces/m2 y alimentados con un concentrado comercial del 36% de proteína bruta (Sena de Souza et al, 2005). Viveen et al. (1984) reportan que el crecimiento del bagre africano (Clarias gariepinus) en tanques, requiere de 24-28 semanas para alcanzar un tamaño de 300-500 g. y Hogendoom y Koops (1983) encontraron que, en condiciones de campo, esta misma especie alcanzó un peso 300 g en sólo 22 semanas.

Según Bok y Jongbloed (1984), durante el mismo período, pero en estanques fertilizados y sin alimentos suplementarios, el pez gato llegó a un peso máximo de 135 g. En este estudio, los resultados indican valores muy similares en los que el yaque alcanzó un peso final que osciló entre 547 y 561 gramos para las tres densidades en tan sólo 21 semanas, obteniendo una ganancia diaria de peso promedio de 2.34 a 3.01 g y con un porcentaje de sobrevivencia del 70% al 92%.

Zonneveld y Fadholi (1991) indican que el más alto rendimiento económico no puede ser determinado por la máxima producción, sino por el tamaño preferido por el mercado y por el precio alcanzado. Los resultados del presente estudio sugieren que la densidad de población de 1 pez/m2 podría ser la más adecuada, bajo las actuales condiciones experimentales, para el cultivo de Leiarius marmoratus a nivel comercial, debido a que aunque no condujo a un máximo de rendimiento, si fue la que mejor porcentaje de beneficio neto presentó (40%) al ser comparadas las variables costo de alimento y alevines utilizados por hectárea frente a la productividad; igualmente esta densidad de siembra fue la que presentó los mejores resultados en cuanto a ganancia de peso, tasa de crecimiento específico y factor de crecimiento relativo.

Por último, si se comparan los resultados obtenidos en esta investigación con los reportados a nivel comercial en el cultivo de especies tradicionales como cachama blanca (Piaractus brachypomus), yamú (Brycon amazonicus) y tilapia (Oreochiomis sp), en donde se presentan ganancias diarias de peso entre 2 y 3 g/día y tasas de conversión alimenticia de 1.1 a 1.6 por cada kilo de alimento comercial utilizado (Negret, 2005), se podría inferir que estos parámetros zootécnicos son un indicativo de la potencialidad de la especie para ser utilizada en la diversificación de la acuicultura nacional teniendo en cuenta que la rentabilidad podría ser superior debido a que el filete de bagre posee mejores precios de mercado (Sipsa , 2009). Sin embargo, es importante tener en cuenta que el éxito de esta actividad dependerá también de la eficiencia de los otros procesos de la cadena productiva, tales como producción de alevinos, cosecha y post-cosecha.

 

Agradecimientos.

Los autores agradecen al Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y a la Universidad de los Llanos (convenio No. 015-03/06), por el apoyo financiero y al Instituto de Acuicultura de la Universidad de los Llanos por el apoyo logístico.

 

Referencias

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