1.1 Emprendimiento: desafío para la academia

El reto de fomentar la cultura emprendedora sustentable como alternativa para conseguir el desarrollo local y un sano proyecto de vida puede considerarse una utopía, si se tiene en cuenta la tendencia actual de entender el emprendimiento como creación de empresas u opción de autoempleo y no como opción visionaria de futuro planetario. Es así como, según lo señala Restrepo-Sánchez «Entre 2013 y 2017, en Colombia se crearon 55 848 empresas empleadoras y 210 965 empresas no empleadoras o aquellas relacionadas con actividades cuenta propia como alternativa para personas que presentan problemas de empleabilidad» (^{Restrepo-Sánchez, 2018}, p. 18).

Pareciera entonces que domina la idea reduccionista del emprendimiento a la creación de empresas que, si bien es importante, también es insuficiente desde una perspectiva de sustentabilidad, así como desde otros alcances de las actitudes emprendedoras socialmente responsables.

La academia fomenta la intención emprendedora y, aunque no es el único factor para fortalecer la empresarialidad, sí es pieza clave en el propósito de conseguirla. La premisa del emprendedor como protagonista y principal factor para el desarrollo económico del éxito de cualquier proyecto aparece de manera recurrente en la bibliografía (^{Acs y Amoros, 2008}; ^{Audretsch, Keilbach y Lehman, 2006}; ^{Martínez-García, Padilla-Carmona y Suárez-Ortega, 2019}; ^{Rodríguez-Ramírez, 2009}).

Desde hace décadas se tiene evidencia del impacto de la educación y de cómo el talento humano competente contribuye significativamente al crecimiento económico (^{Barro, 1991}) y es más propenso al emprendimiento (^{Timmons, Zacharakiz y Spinelli, 2004}). De acuerdo con el perfil esperado de las escuelas y las facultades de negocios, la intervención determinante para direccionar los esfuerzos hacia el emprendimiento sustentable debería estar enfocada en cambiar la mentalidad de los potenciales empresarios.

Estudiar emprendimiento desde el enfoque de cultura es un camino adecuado para los centros educativos, aunque la reacción de algunas universidades, en buena medida, se ha limitado a crear asignaturas con ese nombre y en otras ocasiones a incorporar la palabra emprendimiento en los microcurrículos (^{Gómez-Roldán et al. 2019}); de igual forma, varias escuelas de negocios siguen incorporándola en sus titulaciones (^{Callejón, 2009}).

El cambio de mentalidad va más allá de procesos técnicos y de formación atomizada. Requiere el desarrollo de contextos favorables para generar la cultura que siembre en los futuros profesionales los rasgos propios del emprendedor impregnados de los principios de la sustentabilidad. A fin de lograrlo es fundamental que las universidades cuenten con personal docente sin prejuicios hacia las nuevas metodologías y el docente como guía. Sin embargo, el emprendimiento y la innovación son percibidos por algunos académicos tradicionales como nuevas tendencias que disminuyen la calidad educativa, ya que los vinculan, en mayor medida, con las habilidades sociales y comunicacionales (^{Zisis, Moya y Molina, 2017}) y no como cultura.

1.2 Hacia el desarrollo de la cultura emprendedora sustentable

La sustentabilidad incluye un concepto tríadico que comprende las dimensiones de viabilidad económico-rentable de un negocio, el interés por el medio ambiente y la responsabilidad social (^{Bugg-Levine y Emerson, 2011}; ^{Clegg, 2014}; ^{Contreras-Pacheco, Pedraza-Avella y Martínez-Pérez, 2017}; ^{Cortés-Mura y Peña-Reyes, 2015}; ^{Muñoz, 2013}; ^{Rodríguez-Moreno, 2016}; ^{Velásquez-Álvarez y Vargas-Hernández, 2012}). En este contexto, la academia debe contribuir significativamente al desarrollo de competencias para superar los retos que los futuros empresarios enfrentarán en los años venideros.

La sustentabilidad es un concepto complejo que usualmente lo utilizan de forma diferente distintos autores. No obstante, los documentos en inglés suelen usar la palabra sustainability haciendo referencia en unos casos a sostenibilidad, y en otros a sustentabilidad. En castellano, algunos autores suelen utilizar el término sostenibilidad con énfasis en el objetivo económico de sostener rentabilidad a lo largo del tiempo, mientras sustentabilidad entiende las tres dimensiones. Es preciso aclarar, por ejemplo, que la Organización de las Naciones Unidas, al referirse a los objetivos de desarrollo del milenio da igual importancia a las tres dimensiones. Sin embargo, lo que interesa universalmente es la creación de valor desde una perspectiva tripartita y el impacto permanente que se genere al trabajar en las tres dimensiones.

Es así que «las principales razones para desarrollar modelos sustentables de consumo y producción son: a) la disponibilidad limitada de recursos naturales; b) el crecimiento exponencial de la población; b) el derecho por satisfacer necesidades de las generaciones actuales y futuras» (^{Oriol, van Klink y Rozo-Grisales, 2011}, p. 10). El futuro está en manos de individuos apasionados y motivados cuyos comportamientos están cimentados en sólidas culturas emprendedoras fundamentadas en valores ambientales, sociales y económicos que crearán las tecnologías y los modelos de negocios innovadores del mañana.

Desde las miradas de la antropología social y la perspectiva de autores clásicos en el tema de cultura como Levi-Straus, Schein y Peter Senge, el concepto de cultura implica tener en cuenta cuatro factores: los procesos de aprendizaje que generan prácticas, las percepciones y los comportamientos, el pensamiento simbólico que regula la conducta y la actividad cognitiva, el lenguaje que favorece la cooperación y el intercambio de ideas, así como las herramientas del conocimiento y el saber hacer (^{Gómez-Roldán, 2013}).

Así, el reto de la cultura en emprendimiento sustentable implica que la comunidad se apropie de principios, valores y preconcepciones que redunden en comportamientos formales e informales de las personas hacia lo económico-rentable, social y ambiental, como una tríada concebida en un sistema indivisible que inquieta a las generaciones, especialmente desde el surgimiento del Club de Roma³.

Con la intención de generar inquietudes formales entre las naciones, la Comisión Mundial sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo de 1983 abordó el tema cuando expresa en su informe Brundtland (^{ONU, 1987}):

8. […] es imposible separar las cuestiones de desarrollo económico con las de medio ambiente. Muchas formas de desarrollo extenúan los recursos del medio ambiente en los que deben basarse, y el deterioro del medio ambiente puede socavar el desarrollo económico. La pobreza es causa y efecto principal de los problemas mundiales del medio ambiente. Es, por tanto, inútil tratar de encarar los problemas ambientales sin una perspectiva más amplia que abarque los factores que sustentan la pobreza mundial y la desigualdad internacional. (pp. 17-18)

Así, entonces, el emprendimiento sustentable es pertinente en el análisis dinámico del presente y el futuro porque «el emprendimiento […] para que sea de calidad debe constituirse en procesos virtuosos que generen más beneficios que costos y que potencialmente agreguen valor y sustentabilidad a la actividad» (^{Petit-Torres, 2007}, p. 500).

Desde visiones más radicales, «el emprendimiento sustentable se centra en la preservación de la naturaleza, el soporte vital, y la comunidad en la búsqueda de oportunidades percibidas para crear productos, procesos y servicios que generen ganancias, que se consideran económicas y no económicas» (^{Shepherd y Patzelt, 2011}, p. 142). Entre las ganancias no económicas se encuentran aquellas orientadas al desarrollo de la cultura emprendedora que crea beneficios ambientales y sociales, lo cual permite reiterar la noción de complejidad implícita en el estudio de este fenómeno.

El emprendimiento sustentable no es una opción de benevolentes. Las empresas perciben hoy la sustentabilidad como «la licencia para crecer» en el futuro (^{Clegg, 2014}) porque, incluso, las decisiones en pro de la protección ambiental ofrecen alternativas económicamente más beneficiosas. Por ejemplo, la gestión energética puede verse reflejada en significativos ahorros y anticipa el riesgo de reglamentaciones futuras más estrictas (^{Clegg, 2014}). De allí que la sustentabilidad no es una alternativa, sino el camino.

La sustentabilidad responde a las expectativas de clientes preocupados por la supervivencia. Cada vez hay más consumidores que analizan el producto, su procedencia y las prácticas productivas. De allí que el marketing triple P -people, planet, profit- abarca los aspectos sociales, ecológicos y económicos de una compañía o producto (^{Pomering, Kyriazis y Johnson, 2014}). Pero no todos los consumidores son iguales, algunos son más sensibles al precio mientras otros están más atraídos por el valor intangible -están dispuestos a pagar precios altos-; de esta manera, al desarrollarse soluciones sustentables, los consumidores exigen crecientemente estas características en los productos y servicios.

Típicamente, los emprendedores «sustentables» tienen la misión personal de hacer del mundo un mejor lugar para las personas que los rodean y aplican su imaginación a problemas retadores a fin de concebir, hacer prototipos y crear soluciones con valor ambiental, social y económico-rentable (^{Oriol et al., 2011}).

En este orden de ideas, el ecosistema tradicional de los negocios debe integrarse en una cultura de emprendimiento sustentable, de modo que convierta la rentabilidad privada, el desarrollo social y la protección ambiental en objetivos estratégicos para beneficiar a las empresas, las localidades, los territorios, las regiones y los países, en una perspectiva integral del desarrollo.

De allí que el papel de la universidad es encaminar las generaciones futuras en este sentido y lograr premisas como la siguiente: «Entre las personas jóvenes profesionales, existe una conciencia hacia el cuidado del medio ambiente, y un interés por hallar y ejecutar soluciones a las problemáticas subyacentes; algunas de ellas se convierten en oportunidad para crear empresa» (^{Arroyave-Puerta y Marulanda-Valencia, 2019}). Así, la universidad participa en una tendencia cultural orientada y fortalecida por las actuales escuelas de formación de profesionales.

3.1 Perfiles de cultura en emprendimiento sustentable

De las tres dimensiones que definen el emprendimiento sustentable, en la población observada se descubre mayor inclinación a tratar con más frecuencia las variables ambientales tanto en las repuestas de entrada -3,43- como en las de salida -3,42- del taller. Esto indica que es prácticamente inexistente el cambio. Le siguen los ítems de la dimensión social, con 3,42 para la entrada y 3,29 para la salida; se nota que el indicador disminuyó y, si bien inicialmente estaba en un nivel similar al de las variables ambientales, en la salida quedó con la puntuación menor.

La dimensión económica inicia con la menor puntuación -3,34- y en la salida aumenta levemente a 3,37, pasando a segundo lugar en la puntuación. Cuando el promedio se acerca a 5, corresponde con una opción de respuesta que tiende a ser «muy frecuentemente». Si el valor es más cercano a 1, se entenderá que la opción de respuesta tiende a «nunca» tener en cuenta las variables al momento de crear empresa (véase la Figura 1).

Fuente. Elaboración propia con base en respuestas al cuestionario y el cálculo de los autores

Figura 1 Perfil de cultura emprendedora sustentable 

Los cambios de los promedios entre salida y entrada evidencian la reflexión de los asistentes sobre emprendimiento sustentable. La sensibilización lograda en el taller permite aproximarse a los cambios en las formas de pensar, decidir y actuar al tener en cuenta las tres dimensiones. Los resultados muestran que los asistentes dan mayor importancia, en su orden, a las variables ambientales, económicas y sociales. Las puntuaciones deben ser interpretadas cuidadosamente puesto que el taller implica el desarrollo de mayor sentido crítico-reflexivo y, por tanto, los asistentes al responder las preguntas en la salida del taller lo hacen con mayor prudencia.

Recordando que el valor de 1 en la escala de Likert significa «nunca» y cinco «muy frecuentemente», el aumento en la desviación estándar puede interpretarse como un alejamiento en la unidad de criterio por parte de quienes responden y las disminuciones implicarían mayor unicidad. En esta dirección, en las dimensiones ambiental y económica hay mayor coincidencia en las apreciaciones de los asistentes acerca del emprendimiento sustentable al final del taller, y lo contrario en la dimensión social (véase la Figura 1).

Los impactos del taller en la apropiación de los conceptos de cultura emprendedora sustentable se observan al comparar los cambios en las respuestas en la entrada y la salida. Estos cambios se analizan evaluando la diferencia de modas⁴, la cual se muestra en las tablas 2, 3 y 4. En las tablas se observan cambios de una unidad -1-. Si la variación es positiva, hay mayor apropiación de los conceptos del fenómeno estudiado. Si es negativa, se entiende que las respuestas implican una mayor reflexión de los asistentes al expresar su posición frente a la pregunta.

Para mayor comprensión de los resultados, léase cada variable incluida en la pregunta formulada: «¿Con qué frecuencia usted lee, habla, conversa o analiza […] en su diario vivir?». En los puntos suspensivos […] se integra el nombre de la variable, por ejemplo: «¿Con qué frecuencia usted lee, habla, conversa o analiza la satisfacción de los residentes de una comunidad, hacia propuestas de emprendimiento, en su diario vivir?».

Las respuestas «ocasionalmente» y «frecuentemente» son las más repetidas en las cuatro variables de la dimensión social. La mitad de las variables reflejan una disminución de la frecuencia, lo cual posiblemente indica el desconocimiento y la falta de internalización de aspectos relacionados con esa variable. La toma de conciencia y participación de la comunidad presenta mayor frecuencia y avances en la apropiación del concepto (véase la Tabla 2).

En la dimensión ambiental, solo en tres de las ocho variables se presentan cambios en las modas. Se ratifica lo observado en los promedios, de manera que esta es la dimensión con mayor arraigo cultural. Como hallazgo particular se tiene que los cambios se presentan solo en las variables relacionadas con el agua. Hay una importante reflexión sobre disponibilidad y uso del agua, de manera que es el único cambio negativo. Los cambios positivos reflejan la mayor internalización en los aspectos relacionados con la calidad de las aguas y el manejo de aguas residuales. También en esta dimensión las respuestas se concentran en las opciones «ocasionalmente» y «frecuentemente» (véase la Tabla 3).

En esta investigación la dimensión económica se enfoca en la sustentabilidad, por tanto, los cambios que se presentan son significativos, al observarse desaprendizaje en torno al concepto generalizado de rentabilidad económica, de modo que vira hacia la aprehensión de lo económico desde la sustentabilidad.

De las ocho variables, seis presentan cambios y tan solo uno de ellos es negativo: la integración del emprendimiento en la planificación regional y local. De esto se deduce un cambio positivo importante en la conciencia de los asistentes, al considerar ahora los aspectos de política pública para los emprendimientos. Los cambios positivos en las modas evidencian la evolución del concepto económico-rentable hacia la inclusión de aspectos tales como empleo justo, los beneficios económicos para la sociedad, el marketing, la satisfacción de los clientes y las oportunidades orientadas todas hacia el emprendimiento sustentable (véase la Tabla 4).

Recapitulando, de las veinte variables consideradas, la moda de 4 disminuyó y aumentó en 8. El taller, por tanto, evidencia la apropiación y reflexión de los conceptos de emprendimiento sustentable. Los menores cambios en la dimensión ambiental, al contrastarse con los cambios en las otras dimensiones, permiten identificar las variaciones en las dimensiones social y económica. Por esta razón, al incorporar estas actividades como talleres de creatividad orientadas al emprendimiento sustentable en los planes de estudio y currículos se podría generar un impacto estructurado deseable de largo plazo desde la formación universitaria.

3.2 Validación del cuestionario

El coeficiente alpha de Cronbach se ha convertido en un indicador clásico en las ciencias sociales para el examen de confiabilidad de los instrumentos utilizados en investigaciones cualitativas ordinales. Las mediciones pueden tener diferentes errores que descansan en los sujetos, en los evaluadores y en las variables o ítems utilizados. Así mismo, pueden darse errores en las aplicaciones de las encuestas, en las interacciones entre las fuentes y, por supuesto, el error aleatorio, de tal manera que la evaluación de la consistencia interna es importante, pues en los fenómenos sociales las variables suelen estar autocorrelacionadas, como, por ejemplo, en la sustentabilidad para este caso en particular. Así, la confiabilidad por consistencia interna se hace con estimaciones de equivalencia de los componentes entre sí, y el coeficiente alpha de Cronbach es un estimador de equivalencia.

En la tabla 5 se encuentra el estimador alpha de Cronbach para las respuestas de entrada -con 32 observaciones- y de salida -con 27- para cada pregunta del cuestionario. Se encontró en todas que el signo es positivo. Se estimó el coeficiente para las tres dimensiones de emprendimiento sustentable -social, ambiental y económica-. En las últimas líneas se dan los resultados para cada dimensión y se deben comparar con el estimador de cada variable o ítem.

En las tres dimensiones el estimador obtenido fue superior a 0,7, lo cual se considera aceptable. Si diera mayor o igual a 0,9 sería excelente y si da mayor a 0,8 es bastante bueno. De esta manera, la información obtenida permite confiar en el modelo, máxime cuando se sabe que es característico que al tenerse pocas variables el estimador tiende a ser más pequeño, como en el caso de la dimensión social que tiene apenas cuatro ítems.

Al quitar alguna de las variables agrupadas, el estimador alpha de Cronbach del grupo disminuiría, situación que no es deseable. Por ejemplo, si en las mediciones de entrada se quitara la variable s1 de la dimensión social, el alpha de Cronbach de esa dimensión disminuiría a 0,56 y empeoraría la situación, pues al ser incluida tal variable con las otras tres el alpha es 0,71. Siguiendo este razonamiento, para el caso en cuestión es preciso afirmar que no conviene eliminar ninguna variable, ni a la entrada ni a la salida, pues en la inmensa mayoría de los casos el alpha caería, o, de acuerdo con los resultados, el beneficio en confiabilidad sería marginal y se perdería información.

3.3 Seis meses después de la experiencia, ¿el cambio prevalece?

Como complemento del estudio anterior se muestran los resultados del instrumento aplicado seis meses después del taller para confirmar si los cambios de percepción que se evidenciaron en el instrumento se convirtieron en aspectos culturales permanentes a tener cuenta a la hora de crear empresa. Se indaga si el emprendimiento sustentable se posicionó en la mente de los asistentes al taller.

Se construyen tres preguntas en las cuales cada una tiene tres opciones de emprendimiento sustentable -correspondientes a variables incluidas en el cuestionario de entrada y salida- y tres opciones vinculadas más estrechamente a una visión de emprendimiento sin mayores consideraciones de sustentabilidad. Se formularon las preguntas indicando que se escojan solo tres opciones. Se considera que, al escogerse por lo menos una opción de las incluidas en el formulario de entrada y salida, ya se entendería que hay mayor apropiación cultural de la sustentabilidad en el individuo. Es preciso notar que todas las opciones son válidas y hacen referencia al emprendimiento. En las tablas 6, 7 y 8 se presentan los porcentajes de las opciones más escogidas por los asistentes al taller.

Las cuatro opciones más escogidas en la pregunta 1 señalan apropiación, pues tres de ellas corresponden a las respuestas relacionadas con el concepto de sustentabilidad (véase la Tabla 6).

Respecto a las motivaciones que se tienen a la hora de crear empresa, la más escogida -82,61 %- hace parte de la dimensión económica de la sustentabilidad. Los análisis del emprendimiento se centraron en las motivaciones como necesidad de logro, inherentes al emprendedor nato. Esta respuesta apunta a perfilar los asistentes al taller como personas con iniciativa hacia la creación de empresa con apropiación de sustentabilidad (véase la Tabla 7).

Al ser la variable de la dimensión social una de las tres más escogidas, se evidencia la apropiación del concepto de sustentabilidad más allá de lo económico-rentable. Es relevante la inclusión de los otros dos aspectos escogidos por los asistentes al taller, al ser medulares en la formación de empresa (véase la Tabla 8).

En la población estudiada las decisiones de emprendimiento solían estar concentradas en la dimensión económica y ahora presentan indicios de actitudes hacia la sustentabilidad, sin embargo, para las generaciones futuras, las dimensiones de emprendimiento sustentable deberán ser irrenunciables al crear empresa. Los resultados sugieren que en los procesos de formación de los futuros profesionales se utilicen modelos como el desarrollado en esta investigación, los cuales incluyen instrumentos y experiencias que puedan coadyuvar, desde la didáctica y la pedagogía, a fortalecer los conceptos en emprendimiento sustentable.