Editorial

Durante os últimos anos, as entidades do I+D+i do Sistema Nacional de Ciência e Tecnologia Agropecuária têm-se visto estimuladas a pesquisar, não sou nos temas associados ao incremento da produção mas em temas relacionados com o valor nutritivo, qualidade dos produtos e agregação de valor e manejo pós colheita. Também, tem se visto um crescente interesse por documentar o impacto ambiental de práticas de produção sobre a qualidade dos recursos água e solo. Em esta entrega, Corpoica tem o prazer de compartilhar vários artigos relacionados com estes temas. Um de eles descreve os resultados da avaliação de adaptação de variedades de feijão biofortificado com altos conteúdos de ferro e zinco em diferentes zonas do Caribe. Os resultados mostram um bom comportamento destes materiais e o seu potencial beneficio sobre populações com carência destes dois micronutrientes nas suas dietas. Em outro artigo, se faz uma caracterização de vários materiais de higuerilla para a produção de biodiesel com resultados promissores de alguns destes materiais. Dois artigos mais reportam os resultados do efeito do tempo de armazenamento sobre as características físico químicas do queijo costeño e o bollo de milho, os quais são produtos essenciais na dieta dos colombianos. Os resultados de ambos os trabalhos confirmam a importância de desenvolver boas técnicas de armazenamento para conservar a qualidade do produto. Outro artigo apresenta os resultados da caracterização do crescimento e a qualidade do lulo para uma das regiões de Cundinamarca. Os resultados indicam que existe um bom potencial para produzir este cultivo na região incluída no estudo, conservando bons parâmetros de qualidade da fruta. Finalmente, apresentam-se dois artigos que documentam, por um lado, o efeito de longo prazo de diferentes sistemas de produção sobre as propriedades físicas do solo de Nariño e perdas por erosão e, por outro, a avaliação de um método para medir residualidade de paraquato e glifosato em águas superficiais. Os resultados do primeiro estudo indicam que o uso contínuo do solo gera perdas de porosidade o qual reduz a capacidade do solo de reter água e, em consequência, aumentam os problemas de déficit hídrico para os cultivos. De outra parte, o método usado na avaliação de residualidade dos herbicidas, incluídos no estudo, tem potencial para se converter em oferta tecnológica para monitorar a qualidade da água que sai de campos de produtores. Esperamos que a informação apresentada em esta entrega da revista contribua a gerar o câmbio técnico que requer o sector agropecuário.

Miguel Ángel Ayarza Moreno
Director (e) de Investigación y Desarrollo
Corpoica Ciencia y Tecnología Agropecuaria
Bogotá, Colombia