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Perspectivas en Nutrición Humana
versión impresa ISSN 0124-4108

 

Tabla de contenido
Perspect Nut Hum vol.11 no.1 Medellín ene./jun. 2009

 Editorial
  
 
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 Investigación
  
 ·  Variabilidad de la dieta de las mujeres jóvenes universitarias, su influencia sobre los criterios de evaluación dietética
Monterrey, Pedro; Cortés, Yadyra; Corredor, Carlos; Acosta, Alexandra; Caicedo, Paula

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 Revisión
  
 ·  Efecto de los compuestos bioactivos de algunos alimentos en la salud
Urango Marchena, Luz Amparo; Montoya Parra, Gina Alejandra; Cuadros Quiroz, María Adelaida; Henao, Diana Carolina; Zapata, Paula Andrea; López Mira, Leidy; Castaño, Erika; Serna López, Ángela María; Vanegas, Claudia Vanesa; Loaiza, María Camila; Gómez, Briana Davahiva

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 ·  La fritura de los alimentos: el aceite de fritura
Suaterna Hurtado, Adriana Cecilia

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 ·  Malaria, desnutrición en niños e inseguridad alimentaria en sus hogares: una revisión
Uscátegui Peñuela, Rosa Magdalena; Corrales Agudelo, Lady Vanessa; Pérez Tamayo, Eliana María; Correa Botero, Adriana; Manjarrés Correa, Luz Mariela; Carmona Fonseca, Jaime; Estrada Restrepo, Alejandro

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 Reflexión
  
 ·  Agricultura, alimentación y salud: debate crítico
Martínez Castillo, Róger

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 Revisión de tema
  
 ·  Inequidades en salud relacionadas con el VIH/SIDA
Deossa Restrepo, Gloria Cecilia

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 ·  Desarrollo cognitivo y estado nutricional: materia de los determinantes sociales de las inequidades en salud
Cadavid Castro, Martha Alicia

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 Reporte de caso
  
 ·  Oportunidades y desafíos para la educación en nutrición utilizando las guías alimentarias en Chile
Olivares Cortés, Sonia

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