| | Tabla de contenido
Perspect Nut Hum vol.16 no.2 Medellín jul./dic. 2014  Editorial | | | | | | | | | | | Investigación | | | | | | · Percepción de condicionantes del comportamiento alimentario en estudiantes universitarios con malnutrición por exceso
Troncoso Pantoja, Claudia
| | | | | | · Etiquetado nutricional, una mirada desde los consumidores de alimentos
López-Cano, Liliana Amparo; Restrepo-Mesa, Sandra Lucía; Secretaría de Salud de Medellín
| | | | | | · Composición de ácidos grasos en algunos alimentos fritos y aceites de fritura y factores relacionados, en un sector universitario de Medellín-Colombia
Gómez Ramírez, Briana Davahiva; Martínez Galán, Julián Paul; Cardona Zuleta, Luz Margarita
| | | | | | · Perfil de ácidos grasos en aceites de cocina de mayor venta en Medellín-Colombia
Ramírez Botero, Claudia María; Gómez Ramírez, Briana Davahiva; Martínez Galán, Julián Paul; Cardona Zuleta, Luz Margarita
| | | | | | · Propiedades antioxidantes de extractos de curuba (Passiflora mollisima Bailey) en crema de leche
Ochoa Ospina, Clara Inés; Sepúlveda Valencia, José Uriel; Maldonado, María E; Zapata Acosta, Karol; Alberto Rojano, Benjamín
| | | | | Revisión | | | | | | · Características nutricionales y antioxidantes de la fruta curuba larga (Passiflora mollissima Bailey)
Chaparro-Rojas, Diana Carolina; Maldonado, María E; Franco-Londoño, María Camila; Urango-Marchena, Luz Amparo
| | | |
|
pdf