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Perspectivas en Nutrición Humana
versión impresa ISSN 0124-4108

 

Tabla de contenido
Perspect Nut Hum vol.21 no.1 Medellín ene./jun. 2019

 Editorial
  
 ·  Dieta saludable
Alzate Yepes, Teresita

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 Artículo de investigación
  
 ·  Composición química y calidad de la grasa contenida en frituras de maíz elaboradas y consumidas en Navojoa, estado de Sonora, México
Santana-Alcántar, María Ernestina; Mendívil-Morales, Miriam; Félix-Ibarra, Lucía Irene; Ramírez-Murillo, Mónica; Cruz-Rosales, Carmen Alejandra

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 ·  Actividad física, estado nutricional y consumo habitual de alimentos en escolares del norte de Chile
Solari Montenegro, Guido Clemente; Rivera Iratchet, Monserrat Elliet; Solari Vega, Bruno Antonio; Wall Pacheco, Ana María; Peralta Peña, María Belén

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 ·  Alimentación saludable en estudiantes de educación superior en el sur de Chile
Alarcón-Riveros, Mari; Troncoso-Pantoja, Claudia; Amaya-Placencia, Antonio; Sotomayor-Castro, Mauricio; Amaya-Placencia, Juan Pablo

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 ·  Redes alimentarias alternativas de Medellín y el Oriente de Antioquia: espacios de construcción de confianza
Cadavid-Castro, Martha Alicia; Álvarez-Castaño, Luz Stella; Quintero-Vergara, Shirley Daniela; Martínez-Bedoya, Ximena; Martínez-López, Angie Paola

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 ·  Evaluación del nivel de participación del nutricionista en la prescripción dietética en hospitales públicos y privados de Chile
Onfray-Centonzio, Paulina; Correa-Yáñez, María José; Gamboa-Menai, Sonia A.; Cancino-López, Viviana; Durán-Agüero, Samuel

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 Artículo de revisión
  
 ·  Comparación de instrumentos regulatorios para expendios de productos en nivel educativo medio superior y superior entre México y países latinoamericanos y miembros de la OCDE
Ramírez-Granados, Ariadna Celene; López-Torres, Leyna Priscila; Córdova-Jiménez, Irene; Acosta-Bahena, Almeirim Isabel; Loreto-Garibay, Oscar

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 Artículo de reflexión
  
 ·  Comidas tradicionales: un espacio para la alimentación saludable
Troncoso-Pantoja, Claudia

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