 Editorial |
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| Articulos Originales |
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| | · VARIABLES BIOFÍSICAS DE DOCE SISTEMAS AGROSILVOPASTORILES EN LA MESETA DE POPAYÁN - CAUCA
MORALES-VELASCO, SANDRA; VIVAS-QUILA, NELSON JOSE; GOMEZ-MEDINA, VANESA
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| | · MODELADO DE LA CINÉTICA DE SECADO DE MANGO PRE-TRATADAS CON DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA Y MICROONDAS
GARCÍA-PATERNINA, MARIBEL; ALVIS-BERMUDEZ, ARMANDO; GARCÍA-MOGOLLON, CARLOS
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| | · EVALUACIÓN DE DIFERENTES DRENAJES EN TANQUES CIRCULARES PARA CULTIVO DE TRUCHA EN SISTEMAS DE RECIRCULACIÓN
GARCÍA-CRIOLLO, ROBERTO; ANDRÉS SÁNCHEZ-ORTIZ, IVÁN
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| | · EVALUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE ETANOL A PARTIR DE MELAZA CON CEPAS NATIVAS Saccharomyces cerevisiae
ARGOTE V, FRANCISCO EMILIO; CUERVO M, RAÚL ALBERTO; OSORIO C, ESTEBAN; DELGADO-OSPINA, JOHANNES; VILLADA, HECTOR SAMUEL
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| | · EFECTO DE LA ADICIÓN DE CEPAS PROBIÓTICAS SOBRE METABOLITOS SANGUÍNEOS EN CERDOS EN CRECIMIENTO
LONDOÑO-PÉREZ, SANTIAGO; PARRA-SUESCÚN, JAIME
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| | · CRECIMIENTO DE L. plantarum y EFECTO SOBRE E. coli, S. typhimurium, C. perfringens, y S. aureus
JURADO-GÁMEZ, HENRY; JARRÍN-JARRÍN, VERÓNICA; PARREÑO-SALAS, JOHN
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| | · CAMBIOS FISIOLÓGICOS, TEXTURALES Y FISICOQUÍMICOS DE DOS VARIEDADES DE CHONTADURO (Bactris gasipaes) EN POSCOSECHA
DAZA, JHON ALEXANDER; RODRÍGUEZ, JOSÉ LUÍS; MOSQUERA, SILVIO ANDRÉS
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| | · APROVECHAMIENTO DE PULPA Y CÁSCARA DE PLÁTANO (Musa paradisiaca spp) PARA LA OBTENCIÓN DE MALTODEXTRINA
MELO-SABOGAL, DIANA VICTORIA; TORRES-GRISALES, YENNIFER; SERNA-JIMÉNEZ, JOHANNA ANDREA; TORRES-VALENZUELA, LAURA SOFÍA
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| | · HIDRÓLISIS ENDO-ENZIMATICA Y PRODUCCION DE ETANOL A PARTIR DEL BANANO DE RECHAZO
GUEVARA-BRAVO, CARLOS A; ARENAS, HÉCTOR A; PELÁEZ-JARAMILLO, CARLOS A
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| | · AGROBIODIVERSIDAD ÚTIL EN ALIMENTACIÓN Y EN MEDICINA TRADICIONAL EN DOS MUNICIPIOS DEL CAUCA
MONTES-ROJAS, CONSUELO; PAZ-CONCHA, JUAN PABLO
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| | · EFECTO DEL PROCESAMIENTO TÉRMICO SOBRE EL COLOR SUPERFICIAL DEL PIMENTÓN ROJO (Capsicum annuum) VARIEDAD 'NATALY'
MARTÍNEZ-GIRÓN, JADER; ORDÓÑEZ-SANTOS, LUIS EDUARDO
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| | · OPTIMIZACIÓN DE LA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE PROTEÍNAS PRESENTES EN SEMILLAS DE GUANDUL (Cajanus cajan)
GAVIRIA-ACOSTA, EDIER; BENÍTEZ-BENÍTEZ, RICARDO; LENIS, LUIS; HOYOS-CONCHA, JOSÉ LUIS
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| Articulos avance metodologico |
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| | · POLVO DE LA SEMILLA Cassia fistula COMO COAGULANTE NATURAL EN EL TRATAMIENTO DE AGUA CRUDA
GUZMÁN C, LUIS; TARON D, ARNULFO ANTONIO; NÚÑEZ M, ANTONIO
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| Reporte de Casos |
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| | · CARACTERIZACIÓN EN LA CADENA INFORMAL DE LA LECHE CRUDA EN EL MUNICIPIO DE POPAYÁN
MENESES, RUTH MERCEDES; ESTRADA, DIANA MARCELA; CHANTRÉ, CARLOS ANDRÉS; LÓPEZ M, FREDY JAVIER
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| Articulos de revisión |
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| | · ALIMENTOS FUNCIONALES: IMPACTO Y RETOS PARA EL DESARROLLO Y BIENESTAR DE LA SOCIEDAD COLOMBIANA
FUENTES-BERRÍO, LORENZO; ACEVEDO-CORREA, DIOFANOR; GELVEZ-ORDÓÑEZ, VÍCTOR MANUEL
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