 Editorial |
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| Articulos Originales |
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| | · ANÁLISIS DE LA DIVERSIDAD GENÉTICA DE LA MORA (Rubus spp.) EN EL DEPARTAMENTO DE BOYACÁ
DOTOR-ROBAYO, MÓNICA YADIRA; GONZÁLEZ-MENDOZA, LEONARDO ARIEL; CASTRO, MAYERLY ALEJANDRA; MORILLO-CORONADO, ANA CRUZ; MORILLO-CORONADO, YACENIA
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| | · CINÉTICA, PRUEBA DE CRECIMIENTO Y EFECTO DE INHIBICIÓN DE Lactococcus lactis SOBRE Yersinia pseudotuberculosis
JURADO GÁMEZ, HENRY; ROMERO BENAVIDES, ALEJANDRO; MORILLO-GARCES, ALEXANDER
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| | · EFECTO DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN EN LA MADURACIÓN FISIOLÓGICA DE Cucurbita moschata VAR. BOLO VERDE
ARTURO SUAREZ, EMERSON; PAZ EÑA, SANDRA PATRICIA; ECHEVERRIA RESTREPO, DIANA CAROLINA; RUIZ, KATHERIN; MOSQUERA SÁNCHEZ, SILVIO ANDRÉS
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| | · ESTANDARIZACIÓN DE UN PROTOCOLO DE DESINFECCIÓN Y ESTABLECIMIENTO DE CULTIVO In vitro DE Aloysia tryphilla
BEDOYA-PÉREZ, JUAN CARLOS; SÁNCHEZ JARAMILLO, CLAUDIA YANETH; BERMUDEZ GÓMEZ, SANDRA MILENA; RAMIREZ RESTREPO, SARA
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| | · HUELLA HÍDRICA DE UNA FINCA GANADERA LECHERA BAJO LAS CONDICIONES AGROECOLÓGICAS DEL VALLE DEL CAUCA
MARTÍNEZ-MAMIAN, CARLOS AUGUSTO; RUIZ-ERAZO, XIMENA ANDREA; MORALES-VELASCO, SANDRA
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| | · SECADO DE ARENCA (Triportheus magdalenae): INFLUENCIA DEL SALADO EN PILA SECA Y HÚMEDA
TIRADO-ARMESTO, DIEGO FELIPE; ACEVEDO-CORREA, DIOFANOR; MONTERO-CASTILLO, PIEDAD MARGARITA
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| | · ESTANDARIZACIÓN DE UNA PRUEBA DE BIODEGRADACIÓN BAJO DIGESTIÓN ANAEROBIA CON ISA S.88
CERTUCHE-MUÑOZ, PAOLA MARCELA; CAMACHO-MUÑOZ, RICARDO; FLÓREZ-MARULANDA, JUAN FERNANDO; VILLADA-CASTILLO, HÉCTOR SAMUEL
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| | · CARACTERIZACIÓN DE LOS PROCESOS TRADICIONALES DE FERMENTACIÓN DE CAFÉ EN EL DEPARTAMENTO DE NARIÑO
CÓRDOBA-CASTRO, NANCY MARLENY; GUERRERO-FAJARDO, JESÚS ESTEBAN
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| | · DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE HUMEDAD EN GRANOS DE CAFÉ PERGAMINO SECO UTILIZANDO SPECKLE DINÁMICO
PATIÑO-VELASCO, MARIO MILVER; PENCUE-FIERRO, EDGAR LEONAIRO; VARGAS-CAÑAS, RUBIEL
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| | · EFECTO DE LA EXTRUSIÓN SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE HARINA DE QUINUA (Chenopodium quinoa Willd)
CERÓN-FERNANDEZ, CLAUDIA LORENA; GUERRA-MORCILLO, LINA VANESSA; LEGARDA-QUINTERO, JORGE ANÍBAL; ENRÍQUEZ-COLLAZOS, MARIO GERMAN; PISMAG-PORTILLA, YAMID
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| | · EFECTO DE LA Moringa oleífera EN EL TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES EN EL CAUCA, COLOMBIA
MERA- ALEGRIA, CARLOS FERNANDO; GUTIÉRREZ- SALAMANCA, MADELEINE LIESET; MONTES- ROJAS, CONSUELO; PAZ- CONCHA, JUAN PABLO
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| | · EVOLUCIÓN DE PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS DE QUESILLO HUILENSE, EN ALMACENAMIENTO REFRIGERADO
CORTÉS-MACÍAS, ERIKA TATIANA; PEÑA-GOMEZ, NATALY; AMOROCHO-CRUZ, CLAUDIA MILENA; GUTIÉRREZ-GUZMÁN, NELSON
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| | · PÉRDIDA DE HUMEDAD Y ABSORCIÓN DE ACEITE DURANTE FRITURA DE TAJADAS DE PLÁTANO (Musa paradisiaca L.)
ALVIS-BERMÚDEZ, ARMANDO; ROMERO-BARRAGAN, PEDRO; ARRAZOLA-PATERNINA, GUILLERMO
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| | · CAMBIOS FÍSICOS Y FISICOQUÍMICOS DURANTE EL ALMACENAMIENTO EN PLÁTANO IMPREGNADO AL VACÍO CON SOLUCIONES ANTIOXIDANTES
DÁVILA M., RENE M.; CORTÉS R., MISAEL; GIL G., JESUS H.
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| Articulos de revisión |
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| | · EVAPORACIÓN OSMÓTICA: FUNDAMENTOS Y APLICACIONES EN LA CONCENTRACIÓN DE JUGOS DE FRUTA
PULIDO-DÍAZ, ADRIANA PATRICIA; FORERO-LONGAS, FREDDY; CABRERA-NAVARRO, SERGIO ANDRÉS
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| | · LOS RIESGOS DE LOS METALES PESADOS EN LA SALUD HUMANA Y ANIMAL
LONDOÑO-FRANCO, LUIS FERNANDO; LONDOÑO-MUÑOZ, PAULA TATIANA; MUÑOZ-GARCÍA, FABIÁN GERARDO
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