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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
versión impresa ISSN 1692-3561

 

Tabla de contenido
Rev.Bio.Agro vol.20 no.1 Popayán ene./jun. 2022

 Editorial
  
 ·  Editorial
Alegría Fernández, Gustavo Adolfo

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 Artículos Originales
  
 ·  Polifenoles totales de Ganoderma lucidum cultivado en residuos de Pandala talaumanariñensis y Avena sativa
MUESES-MAFLA, ROBINSON-BYRON,; BENAVIDES-CALVACHE, OLGA-LUCIA,

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 ·  Producción, calidad de leche y análisis económico de vacas holstein suplementadas con ensilaje de botón de oro (Tithonia diversifolia) o ensilaje de maíz
ANGULO-ARIZALA, JOAQUÍN,; NEMOCÓN-COBOS, ANA MARÍA,; POSADA-OCHOA, SANDRA LUCÍA,; MAHECHA-LEDESMA, LILIANA,

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 ·  Estudio del biodiesel obtenido a partir de aceite de Sacha inchi (Plukenetia volubilis Linneo)
BASTO-FLOREZ, LUIS-EDUARDO,; MILLÁN-ALVARADO, SEBASTIAN-AUGUSTO,; MEDINA-CABALLERO, LUISA-FERNANDA,; MORA-VERGARA, LIA-ZAMARA,; CABALLERO-HERNÁNDEZ, YULEISI-TATIANA,

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 ·  Digestibilidad de hidrolizados enzimáticos de vísceras de origen animal en Piaractus brachypomus, Cuvier 1818
PEREA-ROMÁN, CRÍSPULO,; GARCES-CAICEDO, YENY-JUDITH,; MORALES-BRAVO, YERIKA-JESLANNY,; JIMENEZ-CHAMORRO, MARLY-ANDREINA,; HOYOS-CONCHA, JOSÉ-LUÍS,; VIVAS-QUILA, NELSON-JOSÉ,

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 ·  Evaluación de la bioaccesibilidad de cadmio en formulaciones de chocolatería por digestión gastrointestinal in vitro
MURILLO-MÉNDEZ, CRISTIAN-JAHIR,; MOLINA-VELASCO, DANIEL-RICARDO,; LÓPEZ-GIRALDO, LUIS-JAVIER,; SALAZAR-BELEÑO, ANA-MILENA,

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 ·  Caracterización bromatológica de residuos de frutas
CILIANA, FLÓREZ-MONTES,; ANDRÉS-FELIPE, ROJAS-GONZÁLEZ,; SNEYDER, RODRÍGUEZ- BARONA,

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 ·  Influencia de las enzimas coagulantes de la leche sobre la composición lipídica y propiedades organolépticas de quesos semi-madurados
USGAME-FAGUA, KAREN-GINETH,; ANGÉLICA-MARÍA, GARCÍA-TORRES,; ROJAS-MORALES, CARLOS-IVÁN,; MEDINA-VARGAS, OSCAR-JULIO,

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 ·  Digestibilidad, cinética ruminal y metabolitos sanguíneos en corderos alimentados con Samanea saman y Cordia dentata
GUTIERREZ-OVIEDO, FABIAN,; PARDO-GUZMÁN, JAIRO,; CASTAÑEDA-SERRANO, ROMÁN,

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 ·  Efecto del abono a base de hoja de coca en Pisum sativum L. en el Cauca, Colombia
AMBUILA-CHAMIZO, NURY-MARCELA,; CÓRDOBA-CERÓN, EDUARD-ESTEVEN,; MONTES-ROJAS, CONSUELO,; ANAYA-FLOREZ, MARIA-DEL SOCORRO,

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 ·  Obtención de nanoemulsiones de Cúrcuma longa l. y su aplicación en bebida acuosa
CHICA-BARCO, VANESSA,; MARTÍNEZ-CORREA, HUGO A.; PEREZ-MUNIVE, ADRIANA M.

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 ·  Propóleos de Nariño: Propiedades fisicoquímicas y actividad biológica
SALAMANCA-GROSSO, GUILLERMO,; OSORIO-TANGARIFE, MÓNICA-PATRICIA,; CABRERA-MONCAYO, JESUS ANTONIO,

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 ·  Obtención de “Snacks” de piña (Ananas comosus) mediante las técnicas combinadas de Ventana de Refractancia y Fritura con Aire Caliente
GONZÁLEZ-HOYOS, LINA-VANESSA;; ARROYO-RINCÓN, ANA-MARÍA;; TOBAR-SUAREZ, ALEXANDER;; POLANÍA-RIVERA, ANNA-MARÍA;; AYALA-APONTE, ALFREDO;; DÍAZ-ORTIZ, ALBERTO;

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 ·  Lipasa de semillas de Pachira speciosa inmovilizadas en esferas de quitosano: un sistema bio-catalítico reusable
VALENZUELA-JARAMILLO, IVON-ESHER;; MENDOZA-MEZA, DARY;

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 ·  Identificación molecular de hongos filamentosos y su potencial biotecnológico
SUÁREZ-CONTRERAS, LILIANA-YANET,; PEÑARANDA-FIGUEREDO, FREDDY-ARMANDO,

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 ·  Evaluación fisicoquímica y microbiológica de ahuyama (Cucurbita moschata) troceada en fresco con recubrimiento y polietileno
RUCO-SÁNCHEZ, CRISTINA,; SANTIAGO-CAMPO, CARLOS-HOLMES,; PAZ-PEÑA, SANDRA-PATRICIA,; MOSQUERA-SÁNCHEZ, SILVIO-ANDRÉS,

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El huevo de gallina y su procesamiento industrial: una revisión
RAMÍREZ-CRESPO, LINA MARCELA,; CORTÉS-RODRÍGUEZ, MISAEL,; MICANGUER-CARLOSAMA, ADRIANA,

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